Akuntansi untuk produk di kafe mengunduh program. Persyaratan Sistem Perangkat Keras

Pengaturan untuk program "1C: Akuntansi versi 7.7" untuk mengotomatiskan akuntansi produk makanan di katering.
Opsi penyesuaian utama:
  1. Posting makanan dengan dokumen utama dan pembayarannya.
  2. Berdasarkan operasi yang dilakukan dalam jurnal posting produk, Anda dapat menghasilkan dokumen pelaporan berikut:
- melaporkan gudang produk untuk periode yang ditentukan;
- daftar tanda terima dari produk yang dipilih secara terpisah berdasarkan tanggal dan pada faktur;
- daftar tanda terima produk dari pemasok tertentu;
- hutang pada pemasok dalam konteks dokumen.
  3. Persiapan kartu biaya dan teknologi piring yang menunjukkan jumlah makanan yang digunakan (harga dan jumlah secara otomatis dihasilkan jika ada produk dalam persediaan). Kartu penetapan biaya disimpan dalam jurnal transaksi bisnis dalam bentuk dokumen.
  4. Menyusun rencana menu untuk hari itu dan mencetak menu rencana untuk dapur dengan perhitungan semua hidangan yang terdaftar, dengan pembentukan simultan persyaratan untuk gudang produk, menunjukkan daftar dan jumlah produk yang diperlukan. Ketika Anda menyimpan rencana menu dalam jurnal transaksi bisnis, posting dihapuskan untuk menghapus bahan makanan yang dihabiskan untuk persiapan hidangan yang terdaftar. Dengan tidak adanya atau jumlah produk tertentu yang tidak mencukupi, program akan menampilkan pesan peringatan dan meminta Anda untuk dengan cepat mengubah biaya hidangan.
  5. Setelah menyusun dan membentuk menu-rencana untuk hari itu, Anda dapat mencetak menu-rencana, persyaratan untuk gudang, menu untuk hari itu.
  6. Dimungkinkan untuk menghapus produk makanan tanpa membuat menu rencana untuk hari itu. Untuk ini, dokumen "Konsumsi Produk" dihasilkan.
  Versi yang diberikan dari program ini dikembangkan untuk konfigurasi "Sistem perpajakan yang disederhanakan, versi 1.3 berdasarkan platform 1C: Enterprise 7.7. Ada selusin varietas program ini untuk berbagai perusahaan katering publik yang dioperasikan hingga saat ini.
Pengaturan ini dimaksudkan untuk perusahaan katering yang menggunakan bermacam-macam tidak lebih dari 150 produk dan tidak lebih dari 100 hidangan, yang khas untuk kamp kesehatan anak-anak, sekolah, rumah sakit.
Tidak seperti program katering terkenal, pengaturan Menu-77 yang diusulkan diintegrasikan ke dalam program akuntansi standar, mudah dipelajari dan dioperasikan, dan tidak menimbulkan masalah saat memperbarui rilis program standar.
  Semua entri akuntansi yang dihasilkan oleh dokumen pengaturan ini terlibat dalam pembentukan laporan akuntansi dan pajak.
  Semua operasi bisnis yang tidak terkait dengan produk makanan terdaftar dengan dokumen standar dari konfigurasi tipikal. Jika Anda memasukkan data tentang nilai kalor, kandungan lemak, protein, dan karbohidrat di direktori Products, maka mudah untuk mengotomatiskan perhitungan parameter-parameter ini di piring selama pembentukan kartu perhitungan atau rencana menu.
  Ada juga pengaturan untuk konfigurasi "Akuntansi, edisi 4.5" dengan berbagai produk lebih dari 500 dan berbagai hidangan lebih dari 300. Dalam pengembangan ini, akuntansi gudang produk diimplementasikan dengan pergerakan produk antara gudang, dapur dan bar, menggunakan beberapa unit pengukuran. Kartu perhitungan memiliki parameter tambahan, seperti "Jenis pemrosesan panas", "Koefisien pemrosesan", "Koefisien musiman". Kartu penetapan biaya yang rumit dengan piring yang tertanam juga digunakan, di mana ada kartu penetapan biaya. Prinsip-prinsip dasar program adalah sama seperti yang dijelaskan dalam uraian pengaturan ini.

Pemilik restoran, membuka perusahaan katering, menghadapi sejumlah tugas yang perlu diselesaikan untuk keberhasilan peluncuran restoran. Salah satu masalah utama adalah otomatisasi sebuah kafe, restoran atau bar, yang akan memungkinkan Anda untuk mengontrol bagian komoditas dan keuangan, karya staf.

Saat ini, ada banyak sistem berbeda yang mengotomatisasi sebagian besar proses bisnis restoran. Tetapi bagaimana cara memilih sistem yang cocok untuk Anda? Pertanyaan ini diajukan oleh setiap pemilik restoran yang ingin membawa restorannya ke tingkat yang baru dengan memasang sistem otomasi. Kebanyakan pemilik restoran mulai dengan pilihan termurah dan, ketika pengalaman bertambah, mereka menyimpulkan bahwa lebih baik menghabiskan uang sekali untuk solusi profesional yang akan memuaskan kebutuhan mereka dan secara logis akan dibangun, daripada terus-menerus menyesuaikan dan menemukan cara untuk menyimpan catatan dalam program yang ditulis di atas lutut. ".

Ketika pemilik restoran matang untuk pembelian mahal sistem otomasi bisnis restoran profesional, sebagai aturan, ia mencoba mencari solusi paling populer yang digunakan sebagian besar rekan-rekannya, karena tidak ada cukup waktu untuk membandingkan dan memilih program katering kualitas terbaik, atau tidak ada keinginan. Seperti yang Anda ketahui, solusi populer jauh dari selalu ideal, sering kali kebanyakan orang mendapatkan merek yang berkembang baik yang memiliki banyak kekurangan.

Lantas bagaimana cara memilih program katering?

Pertama-tama, perlu mempertimbangkan masalah-masalah berikut:

1. Luasnya kemungkinan yang ditawarkan oleh program untuk katering.

Pada tahap awal, pemilik restoran dapat mengatur fungsionalitas minimal, tetapi setelah beberapa bulan ini menjadi tidak cukup dan muncul pertanyaan tentang bagaimana mendapatkan data yang menarik. Dalam kebanyakan kasus, akuntansi tambahan dilakukan dalam program 1C, tetapi karena ketidaknyamanan penyajian data dan kesulitan membuat laporan akhir, pemilik bisnis tidak bisa mendapatkan semua informasi yang menarik baginya. Atau untuk sistem yang sudah diperoleh, semakin banyak modul baru yang dibeli, yang berarti biaya keuangan tambahan, baik untuk perangkat lunak dan pelatihan staf, dan kebutuhan untuk terus-menerus memeriksa integrasi semua komponen sistem.

Dalam iiko, dalam hal ini, semuanya agak sederhana, setelah membeli lisensi untuk satu tempat kerja, pemilik restoran memiliki fungsi penuh di tangannya: Gudang, keuangan, deklarasi alkohol, penghitung kalori, manajemen personalia, penyelesaian dengan pemasok, pengawasan video, sistem diskon, dan sebagainya.

2. Skalabilitas sistem otomasi katering dengan peningkatan institusi.

Kekhasan bisnis restoran sedemikian rupa sehingga banyak pelanggan kami membuka restoran kedua dan ketiga beberapa bulan setelah yang pertama diluncurkan, dan dalam solusi iiko, integrasi di antara mereka cukup sederhana melalui Internet. Hal ini disebabkan oleh satu basis data, yaitu, sejumlah register kas dan stasiun pelayan dapat bekerja bersama dan terhubung ke satu server, dan komputer kerja para pakar dan manajer komoditas juga terhubung ke server. Semua dari mereka bertukar data secara real time, tanpa memerlukan reboot atau tindakan manual, dan tanpa adanya saluran komunikasi di antara mereka, mereka mengumpulkan data di rumah. Ketika komunikasi dipulihkan, pertukaran data dilanjutkan kembali secara otomatis, dan mereka bertukar data yang terakumulasi dari awal tidak adanya saluran komunikasi.

Skema ini sangat mudah digunakan, dan diterapkan dengan benar oleh Tyllipad XL (Tillipad), tetapi sayangnya program Tyllipad XL (Tillipad) menghabiskan banyak sumber daya dan membutuhkan biaya serius untuk peralatan komputer, tanpa server yang mahal, kinerja sistem akan menderita.

3. Persyaratan sistem untuk peralatan.

Menurut pendapat kami, jalan tengah ditemukan dalam program untuk kafe dan restoran iiko. Saya akan menjelaskan dari sudut pandang seorang spesialis teknis: memiliki kemampuan dan fungsionalitas yang kaya, program iiko meminta sangat sedikit sumber daya komputer, Anda dapat menginstal program semacam itu untuk melayani komputer yang mampu menarik Windows XP. Secara alami, ketika memperluas basis data, mesin seperti itu akan berpikir dan mengatasi tenaga kerja untuk waktu yang lama, tetapi ada banyak contoh di antara klien kami yang memiliki dua atau tiga perusahaan yang bekerja dengan database yang diinstal pada komputer kantor. Tidak ada solusi di antara pesaing yang memungkinkan Anda untuk lebih dekat dengan kemampuan program katering iiko tanpa mengosongkan kantong pelanggan Anda. Program r-keeper dan store house memiliki persyaratan perangkat keras yang rendah, tetapi mereka membutuhkan sistem operasi DOS, dan pabrikan itu berhenti memproduksi peralatan yang mendukungnya beberapa tahun lalu, jadi peralatan semacam itu jauh lebih mahal daripada analog yang berjalan di bawah windows.

4. Platform teknologi.

Masalah ini menentukan kualitas harga dari program otomasi restoran dan kafe. Apakah program warnet bisa mahal jika dijalankan dengan teknologi yang sudah usang? Keyakinan kami yang dalam adalah bahwa tidak. Dalam hal ini, iiko tidak ada bandingannya, karena bahkan struktur program otomasi, pengguna dapat menyesuaikan diri, mengubah lokasi bidang, mengurutkan berdasarkan kolom yang diperlukan. Di antara pesaing eselon pertama, seperti r-keeper v7, v6, storehouse, tidak ada solusi seperti itu. Dalam sistem Tyllipad XL, teknologi yang digunakan kira-kira sama, tetapi dalam jumlah yang tidak mencukupi seperti yang kita inginkan.

Pertanyaan yang sering diajukan tentang topik membandingkan sistem otomasi:

1. Siapa analog r-keeper? Saya percaya bahwa analog r-keeper adalah program divisi yang lebih rendah.
2. Apa yang dimiliki r-keeper 6100 dan rumah toko di iiko? Bahan AutoCorrect, fitur yang memungkinkan Anda mengaburkan mata manajer di pihak pedagang.
3. Apa yang iiko miliki di r-keeper dan store house 4? a. teknologi b. fungsionalitas hingga tata letak hidangan pada kalori dalam perutean dan siap untuk deklarasi alkohol tanda tangan elektronik.

Setiap hari otomatisasi proses publik dan kerja meningkat. Perusahaan katering tidak berdiri di samping, ini terutama terlihat ketika melihat pekerjaan rantai makanan cepat saji swasta aktif dan kantin perusahaan besar.

Spesifikasi produksi dan jumlah dana yang cukup yang dialokasikan untuk merampingkan pekerjaan personel sangat menentukan dalam gagasan mengurangi hilangnya waktu staf dan mencapai standar layanan pelanggan yang tinggi.

Mengapa Anda membutuhkan otomatisasi?

Otomatisasi dari salah satu perusahaan, apakah itu ruang makan atau, akan membantu menyelesaikan beberapa masalah abadi katering publik:

• fasilitasi kerja staf;
• meminimalkan jumlah kesalahan dalam transfer pesanan;
• penindasan sebagian besar pelanggaran personil;
• fiksasi akurat dari semua saldo di bar, dapur dan gudang secara real time tanpa revisi konstan;
• mendapatkan informasi lengkap yang direkam untuk mengelola lembaga dan menyesuaikan kebijakan personel dan harganya;
• koordinasi pekerjaan masing-masing anggota tim.

Tetapi kondisi yang paling penting untuk kantin (sekolah dan pabrik), dan untuk perusahaan makanan cepat saji adalah kecepatan layanan pelanggan, karena justru nilai inilah yang menentukan throughput, dan akhirnya keuntungan perusahaan.

Dalam hal kantin, ini juga merupakan sistem berkualitas tinggi dan bebas kesalahan untuk bekerja dengan kupon makanan, perhitungan subsidi yang diperlukan dan makanan khusus. Secara alami, akuntansi memiliki tanggung jawab besar, dan siapa, jika bukan dia, yang paling tertarik pada otomatisasi produksi.

Fitur otomasi dalam penggunaan perangkat keras dan perangkat lunak

Tidak mungkin membayangkan otomasi penuh tanpa garis lebar peralatan perdagangan elektronik, seperti:

• layanan pencetakan printer - mini-printer andal yang dirancang untuk mencetak tanda terima dan pesanan secara instan;
• pendaftar fiskal yang dirancang untuk menerbitkan cek dengan informasi tambahan;
    keyboard yang dapat diprogram dengan fungsionalitas tinggi, berisi hingga 70 karakter;
    layar sentuh;
• pembaca barcode dan kartu magnetik;
• tampilan pelanggan;
• terminal seluler berdasarkan Pocket PC.

Terminal lanjutan - tempat kerja kasir di kantin dan perusahaan makanan cepat saji terdiri dari hingga lima modul (monitor kasir, keyboard khusus dengan pembaca kartu magnetik, pencatat fiskal, dan laci uang) yang terhubung ke sistem umum, yang pusatnya adalah unit sistem.

Program untuk otomatisasi perusahaan katering

Poster adalah solusi efektif untuk kafe, restoran, pub dan perusahaan makanan cepat saji. Menggunakan aplikasi ini mudah dan menyenangkan, dan pelatihan hanya membutuhkan waktu 15 menit!

Apakah Anda ingin menyiapkan laporan pajak dan akuntansi dari sebuah restoran dalam satu program dan menyederhanakan proses ini sebanyak mungkin? Instal program yang dirancang khusus untuk ini! Kunjungi kami, kami akan menunjukkan namanya

Mencari sistem modern dan terjangkau untuk mengotomatisasi restoran Anda, tetapi tidak berhasil? Jangan putus asa, kami dapat membantu!

Ingin meningkatkan dan memaksimalkan otomatisasi restoran Anda, tetapi hilang dalam berbagai program dan utilitas? Kunjungi situs web kami, kami akan membantu Anda membuat pilihan yang tepat.

Otomatisasi proses di perusahaan katering

Meskipun tampaknya banyak pemilik restoran pemula yang pelayan dan notebook di tangannya memiliki senyum yang cukup untuk pekerjaan yang efektif dari pendirian mereka, ini sebenarnya merupakan kesalahan yang kejam yang menyebabkan banyak bisnis mereka terbakar. Perusahaan modern bertujuan untuk memperoleh hasil - keuntungan besar dan menggunakan berbagai metode untuk ini: desain nyaman yang sangat baik, dapur dengan menu berkualitas tinggi, lezat, iklan luas, pelayan yang terlatih dan komunikatif, dan tentu saja, cara paling modern untuk menyatukan semuanya. . Fungsi inilah yang melahirkan otomatisasi penuh proses komunikasi dengan klien dan karyawan lembaga.

Peralatan dalam pekerjaan pelayan memungkinkan Anda untuk:

• buat kisi-kisi pesanan lengkap untuk semua tabel, dengan mempertimbangkan setiap tamu perorangan - ini berarti bahwa tidak satu piringan pun akan membingungkan pemiliknya;
• mengatur ulang tamu - mendistribusikan meja dengan senyum, tanpa berlari dengan penyempurnaan pada pelayan lainnya;
• secara otomatis mentransfer pesanan ke bar dan ke dapur - tidak ada lagi piring yang terlupakan dan selebaran yang hilang;
• melacak waktu pelaksanaan pesanan - untuk mendapatkan jawaban instan atas pertanyaan klien, tanpa membuang waktu ke dapur dan kembali;
• cetak tagihan awal dan akhir dan, tentu saja, pemeriksaan fiskal;
• kendalikan beberapa aula dan konter bar dengan lebih sedikit pelayan, karena mengurangi perjalanan dengan pesanan ke dapur atau kwitansi ke bar akan menghemat waktu dan energi;
• menyimpan catatan layanan per jam (sauna, bowling) sesuai dengan tarif mereka.

Teknik dalam pekerjaan administrator adalah:

• akuntansi otomatis saldo dan pengeluaran pada rute secara real time, yang akan membantu untuk menghindari masalah produk yang tiba-tiba berakhir;
• penyederhanaan pekerjaan dengan pemasok pada pesanan dan pemukiman;
• akuntansi untuk pendapatan dengan pengurangan instan dari semua biaya yang diperlukan;
• perhitungan kebijakan diskonto;
• tampilan lengkap dari situasi saat ini di restoran dengan laporan di atas meja, pendapatan saat ini, pembatalan pesanan;
• pembentukan laporan harian dan mingguan untuk akuntansi dan terjemahannya, jika perlu, dalam 1C dengan pencetakan berikutnya.

Kesulitan dalam menerapkan otomatisasi

Anehnya, kesulitan dalam memperkenalkan metode kerja baru tidak berarti dalam aspek teknis, tetapi dalam kelambanan manusia.

Dari kepala:

• kurangnya kesiapan untuk perubahan baru atau keinginan untuk memperkenalkan sistem dalam setengah, menghindari biaya besar;
• ketidakmampuan untuk menarik unit-unit utama dalam bentuk departemen akuntansi atau TI dalam otomasi;
• kepercayaan berlebihan pada janji penjual peralatan yang terlalu tinggi yang siap menawarkan gunung emas dan keberhasilan yang menakjubkan sebagai tanggapan atas tanda tangan yang dihargai pada awal pekerjaan;
• pergantian staf di antara manajemen di tengah proses penyesuaian.

Manajer:

• kurangnya rencana kerja yang jelas;
• mengecilkan ukuran proyek atau, sebaliknya, kembung buatan;
• terlalu sering menggunakan waktu dan uang perusahaan.

Personil:

• kurangnya motivasi karyawan dan sabotase yang disengaja dengan hilangnya sumber penghasilan sayap kiri;
• kurangnya pelatihan staf atau kelancaran implementasi sistem, yang mengarah pada gangguan yang tidak terduga;
• ketidakmampuan dalam teknologi modern dan keengganan karyawan untuk belajar.

Pro dan kontra otomatisasi turnkey

Keuntungan dari solusi turnkey untuk perusahaan dengan staf besar, sistem penyelesaian yang kompleks dan lalu lintas pelanggan yang tinggi sudah jelas:

• Pengembangan perangkat lunak yang memperhitungkan pendapatan dan pengeluaran pribadi dalam kaitannya dengan semua karyawan perusahaan, makan di ruang makan, dengan perhitungan sistem identifikasi kompleks dengan merujuk ke akun bersama ke akun pribadi, dengan mengirim data ke sistem akuntansi umum perusahaan, yang membuat perhitungan akhir dengan karyawan, mengurangi biaya makanan dari upah. Sistem ini rumit ketika ada subsidi atau kredit internal di perusahaan, serta kebutuhan untuk mempertimbangkan kemungkinan penyelesaian menggunakan uang tunai atau kartu kredit. Tidak mengherankan bahwa ketika membuat program seperti itu oleh kekuatan, katakanlah, departemen TI pabrik, kerusakan permanen diperlukan yang memerlukan pemolesan jangka panjang.
• Lisensi perangkat lunak resmi.
• Perakitan profesional dan penyesuaian peralatan oleh spesialis perusahaan.
• Pelatihan berkualitas tinggi dari semua karyawan perusahaan dalam teknologi baru.

Kerugian dari otomatisasi produksi termasuk tingginya biaya peralatan, program, dan pekerjaan instalasi.

Catering-Accounting - program yang dirancang untuk melakukan akuntansi komoditas untuk katering. Salah satu aplikasi sederhana dan berguna untuk koki dan akuntan. Dia akan membantu dalam perhitungan, serta memberi tahu Anda produk apa yang tersedia untuk memasak.

Jika Anda menghadapi masalah ketika perusahaan katering Anda tidak memiliki ketelitian dan ketepatan dalam akuntansi dan di dapur, bagaimana Anda tidak dapat menemukan perangkat lunak terbaik? Maka pertimbangkan solusi yang sudah ditemukan! Ketika Anda mengetahui fungsi apa yang tersedia dalam program Akuntansi Katering Publik, Anda akan segera ingin menggunakannya untuk memudahkan pekerjaan di perusahaan Anda. Untuk menginstal dan menggunakan program ini, Anda akan memerlukan komputer dengan sistem operasi Windows XP.

Pengembang dapat membuat program yang sangat berguna yang dapat digunakan oleh beberapa orang sekaligus. Karena itu, perangkat lunak ini memiliki banyak fungsi, misalnya: penetapan biaya hidangan lengkap, daftar produk yang tersedia dan sisa makanan mereka, bantuan dalam menjaga dokumentasi, menulis berbagai laporan, pernyataan untuk orang yang bertanggung jawab, dan banyak lagi.

Program Catering-Accounting akan membantu menghitung biaya hidangan ketika mengubah harga, dan itu hanya akan memakan waktu beberapa menit. Pengguna tidak harus menghitung sendiri, aplikasi akan secara otomatis menghitung hidangan dan membuat harga yang diperbarui. Selain itu, program dapat menghitung jumlah produk yang perlu dibeli untuk dapur, pra-analisis menu yang ditentukan dan memberikan hasilnya. Jika sulit bagi Anda untuk mempercayai program, Anda dapat mencetak formulir kosong (yang tersedia di aplikasi) dan mengisinya sendiri, lalu membandingkan hasilnya dengan apa yang dihasilkan oleh program yang disajikan.

Fitur Utama

• Catering-Accounting - aplikasi berguna yang dibuat untuk menyimpan catatan dalam katering.
• Beberapa orang yang bertanggung jawab dapat menggunakan sekaligus.
• Versi gratis dirancang untuk komputer yang menjalankan Windows XP.
• Kesempatan untuk menyimpan semua dokumentasi dalam bentuk elektronik, dan jika perlu dicetak.
• Perhitungan rinci dari perhitungan hidangan.
• Menghitung jumlah produk yang diperlukan untuk suatu menu.
• Menu fungsional dan dirancang dengan baik.
• Saat membeli versi berbayar, dukungan teknis berfungsi untuk pengguna.

Perhitungan produk makanan adalah salah satu elemen utama dari proses penetapan harga di perusahaan katering. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat estimasi biaya untuk hidangan menggunakan 1C: Enterprise 8. program Catering dengan cepat dan mudah.

Perhitungan makanan  di katering publik dilakukan dengan cara khusus, berbeda dari bidang kegiatan lainnya. Ini dijelaskan oleh fakta bahwa perusahaan katering terlibat tidak hanya dalam pembuatan produk makanan, tetapi juga dalam penjualan mereka.

Programnya 1C: Katering umum  mengotomatiskan proses kompilasi hidangan biaya, yang sangat menyederhanakan pekerjaan akuntan-kalkulator dan menghindari kesalahan saat biaya makanan.

Komposisi piringan dan teknologi persiapannya dalam program disimpan dalam dokumen Resep. Resep  berfungsi untuk penyimpanan   memasak dan biaya memasak, untuk memotong barang dan membongkar piring. Masuk Resepnya  Tunjukkan bahan, unitnya, jumlah kotor dan bersih.

Perhitungan makanan  dalam katering tidak mungkin tanpa memperhitungkan kerugian tertentu. Itu disediakan dalam program. 1C: Katering umum. Jika persentase penurunan berat badan dan karakteristik kimia dan energi selama pemrosesan panas dan dingin ditunjukkan dalam program untuk bahan yang dipilih, nilai-nilai ini akan secara otomatis dimasukkan ke dalam resep. Jika nilai apa pun ("bruto", "bersih", "output") tidak dapat dimasukkan dengan segera, program menyediakan kemampuan untuk menghitung nilai-nilai ini berdasarkan nilai yang dimasukkan lainnya dan persentase kerugian selama pemrosesan panas dan dingin.

Untuk bahan-bahan yang membentuk hidangan, daftar produk pengganti (analog) dapat ditunjukkan. Daftar ini digunakan ketika ada kekurangan produk awal, dan juga diperhitungkan saat menghapus produk dan menghitung produk makanan (menyusun kartu perhitungan). Produk asli dan analognya dapat dipertukarkan.

Untuk memperhitungkan biaya produk makanan, penggunaan yang dalam hal satu porsi sangat kecil (misalnya, rempah-rempah, garam, gula) dalam program 1C: Katering umum  Mode akuntansi khusus telah dikembangkan. Untuk menghindari kesalahan pembulatan dalam persiapan hidangan, produk tersebut diakumulasikan dalam register khusus dan dihapuskan pada akhir periode pelaporan. Begitu juga dalam program 1C: Katering umum  akuntansi rempah-rempah yang lebih akurat telah diterapkan, yang menghindari kesalahan pembulatan yang umum terjadi pada kasus-kasus tersebut.

Program ini menyediakan untuk pencetakan formulir seragam tersebut berdasarkan hidangan biaya:

Untuk biaya makanan  mengenai biaya bahan yang dihapuskan untuk produksinya, program ini menyediakan laporan Biaya untuk periode tersebut. Laporan dapat dibangun tergantung pada perhitungan biaya dari biaya neraca (biaya akan dihitung oleh nilai harga standar).