카페에서 제품 회계는 프로그램을 다운로드하십시오. 하드웨어 시스템 요구 사항

04.12.2019

케이터링에서 식품의 회계를 자동화하기위한 "1C : 회계 버전 7.7"프로그램 설정.
주요 사용자 정의 옵션 :
1. 1 차 서류와 함께 음식을 게시하고 지불합니다.
2. 제품 전기 저널에서 수행 된 작업을 기반으로 다음과 같은보고 문서를 생성 할 수 있습니다.
-특정 기간 동안 제품 창고에 대한보고;
-날짜 및 송장으로 별도로 선택한 제품의 수령 등록
-특정 공급 업체로부터 제품 수령 등록
-문서의 맥락에서 공급 업체에 대한 부채.
3. 사용되는 음식의 양을 나타내는 접시의 원가 계산 및 기술 카드 준비 (제품에 재고가있는 경우 가격과 양이 자동으로 생성됨). 원가 계산 카드는 문서 형태로 비즈니스 트랜잭션 일지에 저장됩니다.
4. 필요한 모든 제품의 목록과 수량을 표시하는 제품 창고에 대한 요구 사항을 동시에 형성하여 나열된 모든 요리를 계산하여 주방 계획 메뉴의 당일 계획 메뉴를 인쇄하고 인쇄합니다. 비즈니스 트랜잭션 일지에 메뉴 계획을 저장하면 나열된 요리 준비에 소비 된 식료품을 기록하기 위해 전기가 작성됩니다. 특정 제품이 없거나 부족한 경우, 프로그램은 경고 메시지를 표시하고 접시의 가격을 신속하게 변경하라는 메시지를 표시합니다.
5. 당일 계획 메뉴를 작성하고 구성한 후 계획 메뉴, 창고 요구 사항, 당일 메뉴를 인쇄 할 수 있습니다.
6. 당일 계획 메뉴를 만들지 않고 식품을 쓸 수 있습니다. 이를 위해 "제품 소비"문서가 생성됩니다.
주어진 프로그램 버전은 1C : Enterprise 7.7 플랫폼을 기반으로 한 단순화 된 과세 시스템, 버전 1.3 구성을 위해 개발되었습니다. 현재까지 운영되는 다양한 케이터링 기업을위한이 프로그램에는 12 가지 종류가 있습니다.
이 설정은 어린이 건강 캠프, 학교, 병원에서 일반적으로 사용되는 150 개 이하의 제품과 100 개 이하의 요리를 구색에 사용하는 외식 기업을위한 것입니다.
잘 알려진 케이터링 프로그램과 달리 제안 된 Menu-77 설정은 표준 회계 프로그램에 통합되어 있으며 배우고 작동하기 쉬우 며 표준 프로그램 릴리스를 업데이트 할 때 문제가 발생하지 않습니다.
이 설정의 문서에 의해 생성 된 모든 회계 항목은 회계 및 세금 보고서의 구성에 관련됩니다.
식품과 관련이없는 모든 비즈니스 운영은 일반적인 구성의 표준 문서에 등록됩니다. Products 디렉토리에 발열량, 지방, 단백질 및 탄수화물 함량에 대한 데이터를 입력하면 계산 카드 또는 메뉴 계획을 만들 때 접시에서 이러한 매개 변수 계산을 쉽게 자동화 할 수 있습니다.
500 개 이상의 제품 범위와 300 개 이상의 접시 범위를 가진 "Accounting, edition 4.5"구성에 대한 설정도 있습니다.이 개발에서 제품의 창고 회계는 여러 측정 단위를 사용하여 창고, 주방 및 바 간의 제품 이동으로 구현됩니다. 계산 카드에는 "열처리 유형", "처리 계수", "계절 계수"와 같은 추가 매개 변수가 있습니다. 접시가 내장 된 복잡한 원가 계산 카드도 사용되며 원가 계산 카드가 있습니다. 프로그램의 기본 원리는이 설정에 대한 설명에서 설명한 것과 같습니다.

케이터링 회사를 여는 식당가는 성공적인 식당을 시작하기 위해 해결해야 할 여러 가지 과제에 직면 해 있습니다. 주요 문제 중 하나는 카페, 레스토랑 또는 바의 자동화로, 직원의 업무 및 재정적 부분을 제어 할 수 있습니다.

현재 식당의 대부분의 비즈니스 프로세스를 자동화하는 다양한 시스템이 있습니다. 그러나 적합한 시스템을 선택하는 방법은 무엇입니까? 이 질문은 자동화 시스템을 설치하여 자신의 식당을 새로운 차원으로 끌어 올리고 자하는 모든 식당 직원이 질문합니다. 대부분의 식당은 가장 저렴한 옵션으로 시작하며 경험이 쌓이면 자신의 요구를 충족시키고 논리적으로 올바르게 구축 된 전문 솔루션에 한 번 돈을 쓰는 것이 낫다는 결론을 내립니다. 무릎에 쓰여진 프로그램에서 기록을 유지하는 방법을 지속적으로 조정하고 찾는 것 ".

식당이 전문적인 식당 비즈니스 자동화 시스템을 고가로 구매할 때 성숙 할 때, 원칙적으로, 동료들은 대부분의 동료들이 사용하는 가장 인기있는 솔루션을 찾으려고 노력합니다. 그 이유는 최상의 케이터링 프로그램을 비교하고 선택할 시간이 충분하지 않거나 욕구가 없기 때문입니다. 아시다시피, 인기있는 솔루션은 항상 이상적이지 않으며, 대부분의 사람들은 많은 단점이있는 잘 개발 된 브랜드를 얻습니다.

취사 프로그램을 선택하는 방법?

우선 다음 문제를 고려해야합니다.

1. 취사 프로그램에서 제공하는 가능성의 폭.

초기 단계에서, 식당은 최소한의 기능을 마련 할 수 있지만 몇 개월 후에는 이것으로 충분하지 않으며 관심있는 데이터를 얻는 방법에 대한 의문이 생깁니다. 대부분의 경우 1C 프로그램에서 추가 회계가 수행되지만 데이터 표시가 불편하고 최종 보고서를 작성하기가 어렵 기 때문에 비즈니스 소유자는 자신에게 관심있는 모든 정보를 얻을 수 없습니다. 또는 이미 획득 한 시스템에 대해 점점 더 많은 새로운 모듈을 구매하고 있습니다. 이는 소프트웨어 및 직원 교육을위한 추가 재정 비용과 모든 시스템 구성 요소의 통합을 지속적으로 점검해야한다는 의미입니다.

이와 관련하여 iiko에서는 모든 것이 다소 간단합니다. 한 직장에 대한 라이센스를 구입 한 경우 레스토랑은 창고, 금융, 알코올 선언, 칼로리 카운터, 인사 관리, 공급 업체와의 합의, 비디오 감시, 할인 시스템 등 모든 기능을 갖추고 있습니다.

2. 기관이 증가함에 따라 취사 자동화 시스템의 확장 성.

식당 사업의 특이성은 많은 고객이 첫 번째 식당이 시작된 지 몇 개월 후에 두 번째와 세 번째 식당을 열도록하는 것이며, iiko 솔루션에서 인터넷을 통한 통합은 매우 간단합니다. 이는 단일 데이터베이스, 즉 여러 개의 금전 등록기와 웨이터 스테이션이 함께 작동하여 하나의 서버에 연결할 수 있으며, 상품 전문가 및 관리자의 작업 컴퓨터도 서버에 연결되어 있기 때문입니다. 그들 모두는 재부팅이나 수동 조치없이 실시간으로 데이터를 교환하며, 그들 사이에 통신 채널이 없으면 집에 데이터를 축적합니다. 통신이 복원되면 데이터 교환이 자동으로 재개되고 통신 채널이 없을 때부터 누적 된 데이터를 교환합니다.

이 구성표는 매우 편리하고 Tyllipad XL (Tillipad)에 의해 올바르게 구현되지만 불행히도 Tyllipad XL 프로그램 (Tillipad)은 많은 양의 리소스를 소비하며 컴퓨터 장비 비용이 많이 들며 서버 비용이 많이 들지 않으면 시스템 성능이 저하됩니다.

3. 장비의 시스템 요구 사항.

우리의 의견으로는 카페와 레스토랑 iiko의 프로그램에서 중간 지점이 발견됩니다. 기술 전문가의 관점에서 설명합니다 .iiko 프로그램은 풍부한 기능과 기능을 처리하면서 컴퓨터 리소스를 거의 요구하지 않으므로 Windows XP를 가져올 수있는 컴퓨터에 음식을 제공하기 위해 이러한 프로그램을 설치할 수 있습니다. 당연히 데이터베이스를 확장 할 때 그러한 기계는 오랫동안 노동에 대해 생각하고 대처할 것이지만, 사무실 컴퓨터에 설치된 데이터베이스로 작업하는 2 개 또는 3 개의 시설이있는 고객들 사이에는 많은 사례가 있습니다. 경쟁 업체에는 고객의 주머니를 비우지 않고 iiko 케이터링 프로그램의 기능에 더 가까이 다가 갈 수있는 솔루션이 없습니다. r-keeper 및 store house 프로그램은 하드웨어 요구 사항이 낮지 만 DOS 운영 체제가 필요하며 제조업체는 몇 년 전에 지원하는 장비 생산을 중단했기 때문에 이러한 장비는 Windows에서 실행되는 아날로그보다 훨씬 비쌉니다.

4. 기술 플랫폼.

이 문제는 레스토랑과 카페의 자동화 프로그램의 가격 품질을 결정합니다. 구식 기술로 운영되는 카페 프로그램은 비쌀 수 있습니까? 우리의 깊은 신념은 그렇지 않습니다. 이와 관련하여 iiko는 자동화 프로그램의 구조조차도 사용자가 필드의 위치를 \u200b\u200b변경하고 필요한 열을 기준으로 정렬하여 자신에게 맞게 조정할 수 있기 때문에 iiko는 동일하지 않습니다. r-keeper v7, v6, store house와 같은 최초의 echelon의 경쟁자 중에는 그러한 솔루션이 없습니다. Tyllipad XL 시스템에서 사용 된 기술은 거의 비슷하지만 원하는 수량이 부족합니다.

자동화 시스템 비교 주제에 대한 질문과 대답 :

r-keeper의 유사품은 누구입니까? 나는 r-keeper의 유사체가 하위 분할 프로그램이라고 생각합니다.
r-keeper 6100 및 상점은 iiko에 무엇을 가지고 있습니까? 자동 고침 재료, 상인의 입장에서 관리자의 눈을 흐리게 할 수있는 기능.
iiko는 r-keeper and store house 4에서 무엇을 가지고 있습니까? a. 기술 b. 라우팅에서 칼로리에 접시의 레이아웃까지 기능하고 전자 서명 알코올 선언 준비.

매일 공공 및 업무 프로세스의 자동화가 증가하고 있습니다. 취사 시설은 제쳐두고 있지 않습니다. 이것은 적극적으로 성장하는 개인 패스트 \u200b\u200b푸드 체인 및 대기업의 식당에서 볼 때 특히 눈에.니다.

직원의 업무 손실을 줄이고 높은 수준의 고객 서비스를 달성한다는 아이디어에서 생산의 특성과 충분한 자금이 할당되어 있습니다.

자동화가 필요한 이유

식당이든 식당이든 자동화 시설은 다음과 같은 공공 케이터링의 몇 가지 영원한 문제를 해결하는 데 도움이됩니다.

직원 활동 촉진;
주문 이전 오류 수 최소화
대다수의 개인 학대 억제;
바, 주방 및 창고의 모든 저울을 지속적으로 수정하지 않고 실시간으로 정확하게 고정;
기관을 관리하고 직원 및 가격 정책을 조정하기위한 전체 기록 정보를 얻는 것;
각 팀원의 업무 조정

그러나 매점 (학교 및 공장)과 패스트 푸드 기업 모두에게 가장 중요한 조건은 처리량과 궁극적으로 회사의 이익을 결정하는이 값이기 때문에 고객 서비스 속도입니다.

매점의 경우, 식품 권 작업, 필요한 보조금 및 특별 식사 계산의 고품질 및 오류없는 시스템이기도합니다. 당연히 회계에는 큰 책임이 있으며, 그렇지 않은 경우 생산 자동화에 가장 관심이있는 사람입니다.

하드웨어 및 소프트웨어 사용의 자동화 기능

다음과 같은 광범위한 전자 거래 장비가 없으면 본격적인 자동화를 상상할 수 없습니다.

서비스 인쇄 프린터-영수증과 주문을 즉시 인쇄하도록 설계된 신뢰할 수있는 미니 프린터;
확장 된 정보로 수표를 발행하도록 설계된 재정 등록 기관;
최대 70 자까지 포함하는 높은 기능성을 갖춘 프로그램 가능 키보드;
터치 스크린;
바코드 및 자기 카드 판독기;
고객 디스플레이;
포켓 PC 기반 모바일 단말기.

고급 터미널-매점 및 패스트 푸드 점의 계산원 작업장은 공통 시스템에 연결된 최대 5 개의 모듈 (출납원 모니터, 마그네틱 카드 리더가 장착 된 특수 키보드, 회계 등록 기관 및 금전 함)으로 구성됩니다. 시스템 유닛.

취사 시설 자동화 프로그램

포스터는 카페, 레스토랑, 술집 및 패스트 푸드 점에 효과적인 솔루션입니다. 이 응용 프로그램을 사용하는 것은 쉽고 즐겁고 교육은 15 분 밖에 걸리지 않습니다!

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취사 시설의 프로세스 자동화

웨이트리스와 그녀의 손에 든 노트가 그들의 설립의 효과적인 일에 대해 미소를 짓는 것은 많은 초보 식당 사람들에게 보이지만, 이것은 실제로 많은 번제 사업을 요하는 잔인한 실수입니다. 현대식 시설은 큰 이익을 얻고 결과를 얻는 것을 목표로합니다. 우수한 아늑한 디자인, 고품질의 맛있는 메뉴가있는 주방, 넓은 광고, 잘 훈련되고 의사 소통이 잘되는 웨이터 및 물론 모든 것을 함께 가져 오는 가장 현대적인 수단 . 이 기능은 기관의 고객 및 직원과의 의사 소통 과정을 완전히 자동화하는 기능입니다.

웨이터의 작업 장비는 다음을 수행 할 수 있습니다.

각 개별 손님을 고려하여 모든 테이블에 대한 완전한 주문 그리드를 만듭니다. 이는 단일 접시가 소유자를 혼동하지 않음을 의미합니다.
손님을 재배치하십시오-다른 웨이터에서 세련되게 달리지 않고 미소로 테이블을 배포하십시오.
더 이상 잊혀진 요리와 잃어버린 전단지를 주문하지 않고 술집과 주방으로 주문을 자동 전송
부엌으로 돌아가는 시간을 낭비하지 않고 고객의 질문에 즉시 답변하기 위해 주문 실행 시간을 추적합니다.
예비 및 최종 청구서를 인쇄하고 물론 재정 수표를 인쇄합니다.
부엌으로의 주문이나 바에 대한 영수증으로 여행을 줄이면 시간과 에너지가 절약되므로 여러 홀과 바 카운터를 줄이십시오.
관세에 따라 시간별 서비스 (사우나, 볼링)를 기록하십시오.

관리자의 작업 기술은 다음과 같습니다.

실시간으로 라우팅에 대한 잔액과 비용을 자동으로 계산하여 갑자기 제품이 끝나는 문제를 피할 수 있습니다.
주문 및 합의에 대한 공급 업체와의 작업 단순화;
필요한 모든 비용을 즉시 공제하여 수익을 계산합니다.
할인 정책의 계산;
테이블에 대한 보고서, 현재 수익, 주문 취소와 함께 레스토랑의 현재 상황을 전체적으로 표시합니다.
필요한 경우 후속 인쇄와 함께 1C에서 회계 및 번역에 대한 일별 및 주별 보고서 작성.

자동화 구현의 어려움

이상하게도, 새로운 작업 방법을 도입하는데 어려움이있는 것은 결코 기술적 측면이 아니라 인간의 불활성입니다.

머리에서 :

새로운 변경에 대한 준비가 부족하거나 시스템을 반으로 도입하려고하므로 비용이 많이 들지 않습니다.
자동화의 회계 또는 IT 부서 형태의 주요 장치에 관심이 없음.
황금빛 산을 제공 할 의향이있는 장비 판매업 자의 과대 평가 된 약속에 대한 과도한 믿음과 작업 시작시 소중히 여기는 서명에 대한 응답으로 놀라운 성공;
조정 과정 중 경영진 간 직원 이직률.

관리자 :

명확한 작업 계획의 부족;
프로젝트의 규모, 또는 반대로 인공 팽만감;
기업의 시간과 돈의 남용.

인사 :

좌익 소득원의 상실로 인한 직원 동기 부여와 고의적 인 방해 행위;
직원 교육 부족 또는 시스템의 원활한 구현으로 인해 예기치 않은 고장이 발생합니다.
현대 기술의 무능함과 배우려는 직원의 꺼려.

턴키 자동화의 장단점

직원이 많고 복잡한 결제 시스템과 고객 트래픽이 많은 기업을위한 턴키 솔루션의 장점은 다음과 같습니다.

개인 계정에 대한 상호 계정을 참조하는 복잡한 식별 시스템 계산, 기업의 일반 회계 시스템에 데이터를 전송하여 직원과의 최종 계산을 수행하여 식당에서 식사하는 식당의 모든 직원과 관련된 개인 소득 및 비용을 고려한 소프트웨어 개발 임금으로 인한 식량 비용. 기업에 보조금이나 내부 신용이있을 때 현금이나 신용 카드를 사용한 결제 가능성을 고려해야 할 때 시스템이 복잡합니다. 예를 들어, 공장 IT 부서의 힘으로 그러한 프로그램을 만들 때 장기적인 연마가 필요한 영구적 인 오작동이 필요하다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
공식 소프트웨어 라이센스.
회사 전문가가 장비를 전문적으로 조립하고 조정합니다.
새로운 기술에 대한 기업의 모든 직원에 대한 고품질 교육.

생산 자동화의 단점은 높은 비용의 장비, 프로그램 및 설치 작업을 포함합니다.

케이터링-회계-케이터링을위한 상품 회계를 수행하도록 설계된 프로그램입니다. 요리사와 회계사를위한 간단하고 유용한 응용 프로그램 중 하나입니다. 그녀는 계산에 도움을 줄뿐만 아니라 요리에 사용할 수있는 제품을 알려줍니다.

취사 시설이 회계 및 주방에서 엄격하고 정확성이 부족할 때 문제가 발생하면 어떻게 최고의 소프트웨어를 찾을 수 없습니까? 그런 다음 해결책이 이미 있다고 생각하십시오! Public Catering-Accounting 프로그램에서 어떤 기능을 사용할 수 있는지 알게되면 즉시이 기능을 사용하여 기업의 업무를 크게 촉진 할 수 있습니다. 프로그램을 설치하고 사용하려면 운영 체제가 Windows XP 인 컴퓨터가 필요합니다.

개발자는 여러 사람이 한 번에 사용할 수있는 유용한 프로그램을 만들 수있었습니다. 이로 인해 소프트웨어에는 식기의 완전한 계산, 사용 가능한 제품 및 남은 음식 목록, 설명서 유지 관리에 대한 지원, 다양한 보고서 작성, 책임자에 대한 진술 등 많은 기능이 있습니다.

케이터링-회계 프로그램은 가격 변경시 요리 비용을 계산하는 데 도움이되며 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 사용자는 스스로 아무것도 계산할 필요가 없으며, 응용 프로그램은 자동으로 식기를 계산하고 가격을 업데이트합니다. 또한 프로그램은 식료품 저장실을 위해 구매 해야하는 제품 수를 계산하고 지정된 메뉴를 사전 분석하여 결과를 제공 할 수 있습니다. 프로그램을 신뢰하기 어려운 경우 빈 양식 (응용 프로그램에서 사용 가능)을 인쇄하여 직접 작성한 다음 결과를 제시된 프로그램이 생성 한 내용과 비교할 수 있습니다.

주요 특징

취사 회계-취사 기록을 유지하기 위해 만든 유용한 응용 프로그램입니다.
여러 책임 담당자가 한 번에 사용할 수 있습니다.
무료 버전은 Windows XP를 실행하는 컴퓨터를 위해 설계되었습니다.
모든 문서를 전자 형식으로 보관하고 필요한 경우 인쇄 할 수있는 기회.
접시 계산의 자세한 계산.
메뉴에 필요한 제품 수를 계산합니다.
기능적이고 잘 설계된 메뉴.
유료 버전을 구매할 때 사용자에게 기술 지원이 제공됩니다.

식품 계산은 케이터링 회사의 가격 책정 프로세스의 주요 요소 중 하나입니다. 이 기사에서는 1C : Enterprise 8. Catering 프로그램을 사용하여 접시의 비용을 쉽고 빠르게 추정하는 방법에 대해 설명합니다.

음식 계산 공공 케이터링은 다른 활동 영역과는 다른 특별한 방식으로 수행됩니다. 이는 케이터링 기업이 식품 제조뿐만 아니라 판매에도 관여한다는 사실에 의해 설명됩니다.

프로그램 1C : 공공 취사 컴파일 프로세스를 자동화 원가 계산 요리회계사 계산기의 작업을 크게 단순화하고 오류가 발생하지 않도록합니다. 음식 비용.

프로그램의 요리 구성과 준비 기술은 문서에 저장됩니다. 레시피. 레시피 저장 용 요리 및 요리 비용, 상품을 자르고 요리를 철거하기 위해 안으로 레시피 재료, 그 단위, 총 및 순 수량을 나타냅니다.

음식 계산 특정 손실을 고려하지 않고 케이터링은 불가능합니다. 프로그램에서 제공됩니다. 1C : 공공 취사. 선택된 재료에 대한 프로그램에 열간 및 냉간 가공 중 중량 손실 및 화학 및 에너지 특성의 백분율이 표시되면이 값이 자동으로 레시피에 입력됩니다. 값 ( "총", "순", "출력")을 즉시 입력 할 수없는 경우 프로그램은 다른 입력 된 값과 냉온 가공 중 손실률을 기준으로 이러한 값을 계산할 수있는 기능을 제공합니다.

요리를 구성하는 재료의 경우 대체 제품 (아날로그) 목록을 표시 할 수 있습니다. 이 목록은 초기 제품이 부족할 때 사용되며 제품을 작성하고 식품을 계산할 때 (계산 카드 작성)도 고려됩니다. 원래 제품과 해당 아날로그는 서로 호환됩니다.

식품의 비용을 설명하기 위해 프로그램에서 1 인분의 사용이 매우 적습니다 (예 : 향료, 소금, 설탕) 1C : 공공 취사 특별 회계 모드가 개발되었습니다. 요리 준비에서 반올림 오류를 피하기 위해 이러한 제품은 특수 레지스터에 누적되어보고 기간이 끝날 때 기록됩니다. 그래서 프로그램에서 1C : 공공 취사 향신료에 대한보다 정확한 설명이 구현되어 이러한 경우에 발생하는 반올림 오류를 피할 수 있습니다.

이 프로그램은 다음을 기반으로 균일 한 양식을 인쇄합니다. 원가 계산 요리: