Kompiuterinės programos maitinimo įstaigoms. Pradinė informacija apie programą

Įmonės automatizavimo tema aktuali bet kuriam geram restorano savininkui. Programa, skirta automatiškai stebėti įstaigos veiklą, yra paprasta ir patogi. Kai sprendimas įdiegti programinė įranga priimtas, kyla klausimų, kaip tai padaryti teisingas pasirinkimas ir įsigyti tinkamą automatizavimo sistemą.

Pasirinkiteprograma maitinimui be skubėjimo

Rinkdamiesi ir įsigydami verslo procesų automatizavimo sistemą galite pasirinkti tris būdus:

• Imk tą, kuris kainuoja pigiau;
• Pasirinkite, kas yra Šis momentas populiaresnis;
• Neskubėdami ir neskubėdami išstudijuokite esamų programų ypatybes ir pasirinkite jas būtent pagal savo poreikius.

Vieni maitinimo įstaigų savininkai šiais keliais eina paeiliui, kiti iškart renkasi trečiąjį variantą.

Kriterijaimaitinimo programos

Renkantis programinę įrangą, patartina atkreipti dėmesį į šias detales.

• Tiksliai nustatykite, kokių funkcijų reikia konkrečiai įstaigai. Jei nekreipsite dėmesio į šį tašką, gali kilti problemų. Arba įsigytoje programoje bus per daug nereikalingų funkcijų arba, atvirkščiai, iš pradžių pasirinktų neužteks efektyviam darbui.
• Išsiaiškinkite darbo su sistema sudėtingumą. Jei programa bus pernelyg paini, darbuotojai dirbdami su ja padarys daug klaidų.
• Sužinokite, kokius sistemos reikalavimus programinė įranga turi operacinei įrangai. Ne visi yra pasirengę automatizuoti savo verslą kompiuterius į brangesnius ir galingesnius.

Minusaimaitinimo programos

Jeigu teigiamų pusių automatizavimas yra akivaizdus, ​​trūkumai ne visada matomi iš karto.

• Įranga, programos, jų įrengimas ir priežiūra yra brangūs. Beveik visos populiarios sistemos yra sukurtos taip, kad jas reikia koreguoti ir papildyti. Patiems atlikti pakeitimus dažnai neįmanoma, o tai vėlgi kainuoja.
• Programos kūrėjai nėra maitinimo srities specialistai. Visas populiarias automatikos sistemas sukūrė programuotojai, kuriems 3+3 visada yra 6. Restoranų versle tokia matematika ne visada pasiteisina. Aiškus programavimo specialistų įdiegtas algoritmas ne visada tinkamai veikia, kai taikomas maitinimo verslo procesams.
• Mažas aptarnavimas, kai aptarnaujamas mažas mažmeninės prekybos vietose. Tai yra šiuolaikinių laikų problema. Kuo didesnis maitinimo tinklas, tuo Daugiau pinigų investuota į programos įdiegimą, tuo geriau ją aptarnauja automatikos sistemą įdiegusi įmonė. Mažos kavinės dažnai negauna geras lygis paslauga.

Gana sunku pasirinkti tinkamą programinę įrangą maitinimo verslo automatizavimui. Būtina rinkti informaciją apie visus galimi variantai, daryti lyginamoji analizė. Pasirinkimas turi būti apgalvotas ir aiškus.
Čia galite peržiūrėti pagrindines maitinimo ir kainų stebėjimo programas. Komentaruose palikite atsiliepimus apie automatikos sistemų trūkumus.

Buhalterinių programų naudojimas maitinime - tai skubiai reikia. Įgyvendinimas speciali programinė įrangaį maitinimo įstaigą leidžia padidinti pelną apie 30%. Tuo pačiu metu maitinimo paslaugų kaštų programų atsipirkimo laikotarpis retai viršija tris mėnesius. Reikėtų suprasti, kad maitinimo įstaigos gali skirtis įvairiais būdais. Pastato dydis, darbo laikas, koncepcija, paslaugų sąrašas – į visa tai reikia atsižvelgti.

Įstaigoje nuolat vyksta įvairiapusis pinigų ir produktų judėjimas. Labai svarbu šį judėjimą sekti naudojant kontrolės ir apskaitos sistemą. Automatizavimas padės subalansuoti debetus su kreditais ir suprasti, kiek jūsų įstaiga uždirba ar praranda. Tai leis efektyviai valdyti verslą, paspartinti aptarnavimo procesą ir sumažinti darbuotojų piktnaudžiavimo (pirmiausia vagystės) galimybę.

Kaip šios sistemos veikia?

Dėl efektyvus darbas būtina kontroliuoti kiekvieno gaminio judėjimą konkrečioje srityje. Tam tikslui, taip pat sąnaudoms ir kainoms apskaičiuoti gatavų gaminių sudaryti savikainos korteles, kurios yra pagrįstos žaliavų tiekimo duomenimis ir technologiniais žemėlapiais. Pastarosiose aprašoma pusgaminių ir patiekalų ruošimo technologija bei žaliavų klojimo standartai. Pagal įstatymą bet kokie klojimo standartų ir žaliavų kainos pakeitimai turi būti atspindėti sąnaudų kortelėje.

Kaip tai buvo daroma anksčiau? Kiekvienam objektui buvo sukurta atskira kortelė. Dėl to jų buvo keli šimtai. Norint sudaryti pagrindinę ataskaitą, reikėjo viską pereiti ir atlikti daugybę aritmetinių operacijų. Aišku, kad buhalteriai tokį darbą laikė sunkiu darbu. Tačiau dar sunkiau kontroliuoti virtuvės veikimą. Net ir naudojant daugiausia paprastas būdas- faktinių prekių likučių kiekvienoje aikštelėje palyginimas su skaičiuotiniais, reikėjo skaičiuoti sunaudotų gaminių skaičių.

Bet tai dar ne viskas. Pinigų apskaita reikalinga ir operatyviniam valdymui. Norint nustatyti įmonės pelningumą ir rasti verslo valdymo trūkumus, reikia žinoti gamybos sąnaudas, kurių dalį sudaro žaliavų pirkimo kaštai. Sutikite, kad skaičiuotuvu atlikti tokius skaičiavimus yra daugiau nei sunku.

Šiandien sėkmę daugiausia lemia Puikus aptarnavimas ir operatyvus personalo darbas. Greitumo ir kokybės derinys tapo realybe dėl automatizavimo galios. Kad darbas būtų sėkmingas, savininkas turi aiškiai suprasti, kas yra nuolatinis jo įstaigoje, kokius patiekalus ir gėrimus renkasi klientai, kokius nepopuliarius patiekalus reikia išbraukti iš meniu, kokia savaitės diena yra apsilankymų pikas ir kada užliūliuoti, kuriam iš padavėjų labiau patinka lankytojai, ir dar daugiau. Rankiniu būdu analizuoti restorano veiklą pagal tiek parametrų beveik neįmanoma. Be to, aktualūs indų pardavimo ir gamybos apskaitos ir operatyvinės apskaitos klausimai. Patiekalų ruošimo ir jų pardavimo apskaita būtina visose viešojo maitinimo įstaigose: ir restoranuose, ir greito maisto parduotuvėse, ir valgyklose, ir užkandinėse, ir bufetuose, ir baruose, ir kulinarijose.

Kompiuterinėse sistemose sandėlio apskaita Duomenų įvedimo formos yra kuo artimesnės dokumentų originalams. Juos galima pasirinkti iš atitinkamų žodynų (produktų, matavimo vienetų, saugojimo vietų, korespondentų) tiesiog paspaudus kelis klavišus. Be to, duomenis galite įvesti naudodami brūkšninių kodų skaitytuvus.

Automatizavimas leidžia tvarkyti sandėlio įrašus tarp maitinimo įstaigos padalinių. Į kompiuterį įvedamas vidinio prekių judėjimo dokumentas, kuris nurašomas šaltinio skyriuje ir gaunamas gavėjo. Duomenų bazėje saugomos elektroninės receptų kopijos ir jų keitimo istorija. Todėl galite sekti žaliavų komplekto ir jos savikainos pokyčių dinamiką ir per kelias sekundes susidaryti išsamų virtuvės veikimo vaizdą.

Gamybos procesas ir gatavų gaminių išleidimas atsispindi tvoros lapuose arba sąskaitose faktūrose. Juos apdorojant kompiuteris fiksuoja produkcijai gauti reikalingų žaliavų sunaudojimą, gatavos produkcijos atvežimą ir apskaičiuoja savikainą. Maisto suvartojimo dokumentai gali būti generuojami ir automatiškai – tam kasos aparatas ir sandėlio kompiuteris turi būti sujungti į vieną tinklą. Dėl to visus duomenis apie paruoštus patiekalus (įskaitant pajamas) įveda padavėjai ir kasininkai.

Darbo dienos pabaigoje informacija iš kasos aparato patenka į kompiuterinę duomenų bazę. Jų pagrindu sugeneruojami maisto vartojimo dokumentai ir visa vėlesnė dokumentacija: sąskaitos faktūros, produktų nurašymo iš gamybos aktai ir kt. Taip vykdoma analitinė apskaita. Tada šie dokumentai perkeliami į kitas sistemas, pavyzdžiui, į apskaitos sistemą, kur vedama jų pačių sintetinė piniginių sumų apskaita.

Remiantis prekių judėjimo duomenimis, kiekvienam padaliniui sudaromi apskaičiuoti likučiai, o kontrolei atliekama inventorizacija. Tikrieji likučiai įvedami į kompiuterį naudojant brūkšninių kodų skaitytuvą ir po šios paprastos operacijos iškart pasirodo rezultatas: kiekis ir kiekis„perteklius“ ir „trūkumas“.

Privalumai ir trūkumai

Šiais laikais daugumoje viešojo maitinimo įstaigų visos apskaitos sistemos yra automatizuotos. Tačiau problema pasirenkant konkretų automatikos sistemų tiekėją Jį turi ir esami verslo atstovai, ir naujokai. Su daugybe valdymo sistemų viešojo maitinimo srityje yra a sunki situacija. Atrodo, kad yra daug tokios įrangos tiekėjų, tačiau mažai patenkintų klientų.

Šiuo metu programinės įrangos rinkoje yra apie 20 apskaitos ir valdymo automatizavimo sistemų. Kai kurie Rusijos kūrėjai užima lyderio poziciją šioje rinkoje. Tarp jų garsiausi programinė įranga R-Keeper, sukurta UCS. Ši įmonė pirmoji pasiūlė savo restoranų automatizavimo sistemą. Jis pigesnis už vakarietiškus ir pritaikytas Rusijos verslo sąlygoms.

Automatikos sistemų kainos ir kokybės lygis itin nevienalytis. Yra palyginti nebrangių sistemų, yra ir labai brangių, skirtų eksploatuoti visą įstaigų tinklą. Taip pat yra automatizavimo sistemų, kurios, nepaisant didelių sąnaudų, yra mažai pajėgios.

Taip dažniausiai atsitinka todėl, kad programas kuria specialistai, kurie praktiškai neištyrė šio verslo ypatybių. Programuotojas sukuria tam tikrą algoritmą, kuris yra skirtas puikiai automatizuoti visus procesus. Bet jei programuotojui visada yra 2+2=4, tai viešajame maitinime taip būna ne visada. Todėl automatizavimas turi vykti naudojant ne tik funkcionalią, bet ir lanksčią sistemą. Tai vienas iš svarbiausių reikalavimų jį renkantis.

Kita automatizavimo sistemų problema yra aptarnavimo problema . Labiausiai nuo to kenčia pavieniai taškai arba nedideli tinklai, turintys kuklų biudžetą. Paprastai pradedantieji verslininkai renkasi gerai žinomas sistemas, kurios yra plačiai atstovaujamos rinkoje. Tuo pačiu metu jie mažai galvoja apie tai, su kokiomis paslaugų problemomis teks susidurti iš tiekėjų įmonių. Juk stambūs automatikos sistemų tiekėjai neturi laiko ir neapsimoka „sulenkti“ prie mažų taškų aptarnavimo. Tokius klientus jie aptarnauja nerūpestingai ir lėtai. O bet kurios automatikos sistemos veikimo sutrikimai yra norma. Todėl didelėse pardavimo įmonėse susidaro didžiulės paslaugų eilės. Pas specialistą tenka laukti savaites, o kartais ir mėnesius. Taigi savininkas, rinkdamasis automatikos sistemą savo įstaigai, visų pirma turi aiškiai suvokti, ko iš jos tikisi, ką tiksliai nori gauti.

Taip pat reikia pasirūpinti, kad pasirinkta sistema neribotų jo restoranų verslo plėtros ateityje. Nes bet kurios įmonės perspektyvos gali išaugti už automatizavimo programos galimybes ir ją teks keisti ar atnaujinti. O tam reikės ne tik finansinių, bet ir emocinių bei psichologinių išlaidų. Kadangi buhalterijai ir kitiems darbuotojams pereinama prie nauja sistema automatizavimas prilygsta persikėlimui į kitą šalį su naujomis taisyklėmis, įstatymais ir reikalavimais.

Pirmaujančios buitinės automatikos sistemos

R-Keeper

R-Keeper yra maitinimo įstaigų automatizavimo sistemų rinkos lyderis. Šios sistemos kūrėjas yra UCS. Automatikos rinkoje veikia nuo 1992 m.

Pagrindiniai jos programinės įrangos produktai:

Pristatymas – tai gatavų produktų pristatymo valdymo sistema.

TimeKeeper – tai darbuotojo darbo laiko planavimo ir fiksavimo sistema.

R-Keeper StoreHouse - sandėlio apskaitos sistema.

R-Keeper yra restoranų automatizavimo sistema.

„Magiškas restoranas“

Automatikos sistema „Magic-Restaurant“ rinkoje pasirodė 1996 m. Sistemos kūrėjas yra IVS įmonė. Šiandien šią sistemą naudoja daugiau nei 700 maitinimo įmonių Ukrainoje ir Rusijoje.

TillyPad

Ši restoranų automatizavimo sistema buvo išleista į rinką 1998 m. TillyPad XL – naujos kartos sistema, veikianti restoranų verslo rinkoje nuo 2008 m. Jos tikslas – kontroliuoti grandininių įstaigų veiklą. Su šia automatizavimo sistema dirba tūkstančiai viešojo maitinimo įmonių Rusijoje ir NVS šalyse. Pagrindinė įmonės buveinė yra Sankt Peterburge. Bendrovė taip pat turi atstovybę Maskvoje. Regioniniai ir platintojų diegimo centrai yra atstovaujami visoje Rusijoje.

"Ekspertas"

„Expert“ sistemos kūrėjas yra „AVERS Technology“. Restoranų automatizavimo sistema „Expert“ rinkoje yra nuo 2001 m.

"RST"

Restoranų verslo rinkoje pasirodė 2002 m. Pagrindiniai RST automatikos sistemos produktai:

„RST:Magnat“ – tinklo įmonėms.

"RST: restoranas".

Ši sistema įdiegta daugiau nei 2000 maitinimo įstaigų.

Z-Cash

„Z-Cash“ automatizavimo sistemos kūrėjas yra „Z-Lab Tech“. Tai gana jaunas produktas, skirtas tik restoranams. Ši automatizavimo sistema yra pagrįsta intraneto technologijomis. Reikalingi ketvirčio licencijos mokesčiai.

Artimiausi importo konkurentai

Įmonė FIT(France Informatique&Technologie) paskelbė išvadą Rusijos rinka LEO sistemos. Tai Prancūzijoje populiari restoranų verslo automatizavimo sistema, sprendimas mobiliųjų terminalų Tvarkytojas.

Ši automatizavimo sistema buvo sukurta restoranų verslo profesionalams. Sistema automatizuotas valdymas klientų aptarnavimas LEO gali būti naudojamas automatizuoti: teminius restoranus, tradicinius restoranus, kavines, valgyklas ir kitas maitinimo įstaigas. Tačiau pagrindinis jos pranašumas prieš kitas užsienio sistemas yra prisitaikymas prie Rusijos verslo realijų.

Kitas importuotas produktas, į kurį šalies verslininkai turėtų atkreipti dėmesį, yra Bergas - Alkoholio išpilstymo restoranuose ir baruose apskaitos sistema.Bergo kompanija(JAV) – gamintojas automatizuotos sistemos, pasaulinis šios srities lyderis jau 30 metų. „Berg Company“ produkcija yra atstovaujama 67 pasaulio šalyse ir yra naudojama tokių pasaulinių prekių ženklų kaip „Hilton“, „Marriot“, „Hard Rock Café“, „Alfredo’s“ ir kt.

Išpilstymo kontrolės sistemos pirmiausia skirtos kovai su vagystėmis baruose ir yra skirtos įmonės savininko pelno didinimui. Yra statistika: 30% alkoholio pajamų nepasiekia kasos, penktadalį bare užsakyto gėrimo barmenas pavagia, o 50% atvejų alus jūsų bokale yra šviežio ir pasibaigusio galiojimo mišinys. , arba pigesnės veislės. „Berg“ sistemos pranašumas prieš kitus importuotus analogus yra visiška integracija su pirmaujančia Rusijos sistema „R-Keeper“.

Maitinimo įstaigų automatizavimas bet koks lygis reikalauja, kad jo savininkas žinotų apie visus naujus tokių sistemų gaminius. Juk šio verslo rinka nestovi vietoje. Dažnai atsitinka taip, kad pažįstama sistema greitai pasensta ir nustoja susidoroti su naujomis užduotimis. Todėl geriau visada žiūrėti į priekį ir, jei įmanoma, imtis „augimo“ sistemos, kuri apima nuolatinį modernizavimą ir nuolatinius atnaujinimus.

Vladislovas Perminas, ypač skirtasįranga. ru

Restorano savininkas, atidarantis maitinimo įstaigą, susiduria su daugybe užduočių, kurias reikia išspręsti norint sėkmingai pradėti veiklą. Vienas iš esminių klausimų – kavinės, restorano ar baro automatizavimas, kuris leis kontroliuoti prekinę ir finansinę dalį bei personalo darbą.

Šiuo metu yra daug įvairių sistemų, kurios leidžia automatizuoti daugumą restorano verslo procesų. Bet kaip išsirinkti sau tinkančią sistemą? Tokį klausimą užduoda kiekvienas restorano savininkas, norintis pakelti savo įstaigą į viršų. naujas lygisįrengiant automatikos sistemą. Dauguma restoranų pradeda nuo pigiausių variantų ir, įgiję patirties, prieina prie išvados, kad geriau vieną kartą išleisti pinigus profesionaliam sprendimui, kuris patenkins jų poreikius ir bus logiškai teisingai pastatytas, nei nuolat prisitaikyti ir ieškoti būdų, kaip tai padaryti. tvarkyti įrašus programose „parašyta ant kelio“

Kai restorano savininkas ruošiasi brangiai įsigyti profesionalią restoranų verslo automatizavimo sistemą, jis paprastai stengiasi rasti patį populiariausią sprendimą, kuriuo naudojasi dauguma kolegų, nes arba nėra pakankamai laiko palyginti ir maitinimui pasirinkti aukščiausios kokybės programą, arba nėra noro. Kaip žinote, populiarus sprendimas ne visada yra idealus, dažnai dauguma žmonių perka gerai reklamuojamą prekės ženklą, kuris turi daug trūkumų.

Taigi, kaip pasirinkti maitinimo paslaugų programinę įrangą?

Visų pirma, reikia apsvarstyti šiuos klausimus:

1. Siūlomos programos maitinimui galimybių platumas.

Pradiniame etape restorano savininkas gali būti patenkintas minimaliu funkcionalumu, tačiau po kelių mėnesių to nebeužtenka ir kyla klausimas, kaip gauti dominančius duomenis. Daugeliu atvejų papildoma apskaita vedama 1C programoje, tačiau dėl duomenų pateikimo nepatogumų ir galutinių ataskaitų kūrimo sudėtingumo įmonės savininkas negali gauti visos jį dominančios informacijos. Arba perkama vis daugiau naujų modulių jau įsigytai sistemai, o tai reiškia papildomas finansines išlaidas tiek programinei įrangai, tiek personalo mokymui bei būtinybę nuolat tikrinti visų sistemos komponentų integraciją.

iiko šiuo atžvilgiu viskas kažkiek paprasčiau, įsigijus licenciją vienai darbo vietai, restorano savininko rankose yra visas funkcionalumas: Sandėlis, finansai, alkoholio deklaravimas, kalorijų skaičiavimas, personalo valdymas, atsiskaitymai tiekėjams, vaizdo stebėjimas; nuolaidų sistema ir taip toliau.

2. Maitinimo automatizavimo sistemos mastelio keitimas didėjant įstaigoms.

Restoranų verslo specifika tokia, kad daugelis mūsų klientų atidaro antrą ir trečią įstaigą praėjus keliems mėnesiams po pirmosios paleidimo, o iiko sprendime jų integracija internetu yra gana paprasta. Tai vyksta dėl vienos duomenų bazės, ty bet koks kasos aparatų ir padavėjų skaičius gali dirbti kartu ir prisijungti prie vieno serverio, o prekybininkų ir vadybininkų darbo kompiuteriai taip pat yra prijungti prie serverio. Visi jie keičiasi duomenimis realiu laiku, nereikalaujant perkrovimo ar rankinių veiksmų, o nesant ryšio kanalo, kaupia duomenis patys. Atkūrus ryšį, duomenų mainai atsinaujina automatiškai, o sukauptais duomenimis keičiamasi nuo ryšio kanalo gedimo pradžios.

Ši schema yra itin patogi, be to, ji puikiai įdiegta ir Tyllipad XL, bet, deja, Tyllipad XL programa sunaudoja daug resursų ir reikalauja rimtų investicijų į kompiuterinę įrangą be brangaus serverio, nukentės sistemos veikimas.

3. Sistemos reikalavimai įrangai.

Mūsų nuomone, iiko programa kavinėms ir restoranams rado aukso vidurį. Paaiškinsiu technikos specialisto požiūriu: turėdama gausų galimybių ir funkcionalumo arsenalą, iiko programai reikia labai mažai kompiuterio resursų, tokią maitinimo programą galima įdiegti kompiuteryje, kuriame veikia Windows XP . Natūralu, kad plečiant duomenų bazę tokia mašina turės ilgai galvoti ir susidoroti su sunkumais, tačiau tarp mūsų klientų yra daug pavyzdžių, kurie turi dvi ar tris įstaigas, dirbančias su biuro kompiuteryje įdiegta duomenų baze. Tarp konkurentų nėra sprendimo, kuris leistų priartėti prie iiko maitinimo programos galimybių neištuštindamas pirkėjo kišenės. „r-keeper“ ir „store house“ programoms keliami nedideli techninės įrangos reikalavimai, tačiau joms reikalinga DOS operacinė sistema, o gamintojas ją palaikančios įrangos gamybą nustojo gaminti prieš kelerius metus, todėl tokia įranga yra daug brangesnė nei jos analogai, veikiantys „Windows“.

4. Technologijų platforma.

Šis klausimas lemia restoranų ir kavinių automatizavimo programos kainos ir kokybės santykį. Ar kavinės programa gali būti brangi, jei ji veikia naudojant pasenusias technologijas? Mūsų gilus įsitikinimas, kad ne. Šiuo atžvilgiu iiko neturi lygių, nes vartotojas netgi gali pritaikyti automatizavimo programos struktūrą pagal save, keisdamas laukų išdėstymą, rūšiuodamas pagal reikiamus stulpelius. Tarp pirmosios pakopos konkurentų, tokių kaip r-keeper v7, v6, store house, tokių sprendimų nėra. Tyllipad XL sistemoje naudojamos maždaug panašios technologijos, bet nepakankamai tiek, kiek norėtume.

Dažniausiai užduodami klausimai automatikos sistemų palyginimo tema:

1. Kas yra r-keeper atitikmuo? Manau, kad „r-keeper“ kolegos yra žemesnio skyriaus programos.
2. Ką turi r-keeper 6100 ir sandėliukas, ko iiko neturi? Automatinis ingredientų keitimas, funkcija, leidžianti užtemdyti vadovo akis iš prekių ekspertų pusės.
3. Ko iiko turi tas r-keeper ir 4 sandėliukas neturi? A. technologija, b. funkcionalumas iki patiekalų išdėstymo pagal kalorijas technologiniame žemėlapyje ir paruoštas Elektroninis parašas alkoholio deklaracija.

Programos „1C: Buhalterinės apskaitos versija 7.7“ nustatymas, skirtas automatizuoti maisto apskaitą viešojo maitinimo įstaigose.
Pagrindinės tinkinimo parinktys:
1. Maisto produktų siuntimas pirminiai dokumentai ir jų apmokėjimą.
2. Pagal žurnale atliktas produktų priėmimo operacijas galima sugeneruoti šiuos ataskaitinius dokumentus:
- nurodyto laikotarpio maisto sandėlio ataskaita;
- atskirai pasirinktos prekės gavimo registras pagal datas ir sąskaitas faktūras;
- produktų gavimo iš konkretaus tiekėjo registras;
- skola tiekėjams pagal dokumentus.
3. Indų savikainos ir technologinių kortelių surašymas, nurodantis sunaudotų maisto produktų kiekį (kaina ir kiekis generuojami automatiškai, jei produktų yra sandėlyje). Skaičiavimo kortelės saugomos verslo operacijų žurnale dokumentų pavidalu.
4. Dienos valgiaraščio plano sudarymas ir virtuvės valgiaraščio plano atsispausdinimas su visų išvardintų patiekalų apskaičiavimu, kartu sugeneruojant poreikį maisto sandėliui, nurodant reikalingų produktų sąrašą ir kiekį. Išsaugant valgiaraščio planą verslo operacijų žurnale, generuojami įrašai nurašyti maisto produktus, išleistus ruošiant išvardytus patiekalus. Jei tam tikro produkto nėra arba jo nepakanka, programa parodo įspėjamąjį pranešimą ir siūlo greitai pakeisti patiekalo skaičiavimą.
5. Sudarę ir sukūrę dienos valgiaraščio planą, galite atsispausdinti dienos valgiaraščio planą, sandėlio poreikį, meniu.
6. Maisto produktus galima nurašyti nesudarius dienos meniu plano. Tam sugeneruojamas dokumentas „Produkto sunaudojimas“.
Aukščiau pateikta programos versija buvo sukurta konfigūracijai „Supaprastinta mokesčių sistema, 1.3 leidimas, pagrįstas 1C: Enterprise 7.7 platforma“. Iki šiol yra keliolika šios programos rūšių, skirtų įvairioms maitinimo įmonėms.
Šis nustatymas skirtas maitinimo įstaigoms, kurios savo asortimente naudoja ne daugiau kaip 150 produktų ir ne daugiau kaip 100 patiekalų, kas būdinga vaikų sveikatingumo stovykloms, mokykloms, ligoninėms.
Skirtingai nuo gerai žinomų maitinimo programų, siūlomas „Meniu-77“ nustatymas yra integruotas į standartą apskaitos programa, yra lengva išmokti ir valdyti bei nesukelia problemų atnaujinant standartinę programos versiją.
Visi apskaitos įrašus, sugeneruotus šio nustatymo dokumentais, dalyvauja kuriant apskaitos ir mokesčių ataskaitas.
Visi verslo sandorių, nesusiję su maisto produktais, yra registruojami standartinės komplektacijos standartiniais dokumentais. Jei į katalogą „Produktai“ įvedate duomenis apie kalorijų, riebalų, baltymų ir angliavandenių kiekį, formuojant šiuos parametrus induose lengva automatizuoti. skaičiavimo kortelė arba meniu planą.
Taip pat yra „Apskaita, leidimas 4.5“ konfigūracijos nustatymas, kai produktų asortimentas didesnis nei 500, o patiekalų asortimentas didesnis nei 300. Ši plėtra įgyvendina prekių sandėlio apskaitą su produktų judėjimu tarp sandėlio, virtuvės. ir juosta, naudojant kelis matavimo vienetus. Skaičiavimo kortelės turi papildomus parametrus, tokius kaip „Karšto apdorojimo tipas“, „Apdorojimo koeficientas“, „Sezoninis koeficientas“. Taip pat naudojamos sudėtingos skaičiavimo kortelės su įdėtais indais, kurioms yra savos skaičiavimo kortelės. Pagrindiniai programos veikimo principai yra tokie patys, kaip aprašyti šio nustatymo aprašyme.