Il tema dell'automazione aziendale è rilevante per qualsiasi buon ristoratore. Il programma per il controllo automatico dell'istituzione è semplice e conveniente. Quando viene presa la decisione di installare il software, sorgono domande su come fare la scelta giusta e acquisire un sistema di automazione decente.

scelta   programma di catering senza fretta

Esistono tre modi in cui è possibile scegliere e acquisire un sistema di automazione dei processi aziendali:

• Prendi quello che è più economico;
• Scegli ciò che è attualmente più popolare;
• Senza complicazioni e fretta per studiare le funzionalità dei programmi esistenti e scegliere in modo specifico per le tue esigenze.

Alcuni proprietari di esercizi di ristorazione seguono questi percorsi a turno, mentre altri scelgono immediatamente la terza opzione.

criteri   programmi di ristorazione

Quando si sceglie il software, si consiglia di prestare attenzione ai seguenti dettagli.

• Determinare quale tipo di funzionalità è richiesta per una particolare istituzione. La disattenzione a questo punto può causare problemi. O il programma acquistato avrà troppe funzioni non necessarie o, al contrario, inizialmente selezionato, non sarà sufficiente per un lavoro efficace.
• Scopri la complessità di lavorare con il sistema. Se il programma è troppo confuso, lo staff commetterà molti errori quando ci lavora.
• Chiarire quali requisiti di sistema software per le apparecchiature di lavoro. Non tutti sono pronti a cambiare i computer con quelli più costosi e potenti durante l'automazione aziendale.

cons   programmi di ristorazione

Se gli aspetti positivi dell'automazione sono evidenti, i contro non sono sempre immediatamente evidenti.

• Attrezzature, programmi, installazione e manutenzione sono costosi. Quasi tutti i sistemi più diffusi sono realizzati in modo tale da richiedere modifiche e aggiunte. Spesso è impossibile apportare modifiche da soli, richiede l'intervento di specialisti e questo costa di nuovo.
• Gli sviluppatori dei programmi non sono specialisti nel campo della ristorazione. Tutti i sistemi di automazione popolari sono stati creati da programmatori per i quali 3 + 3 è sempre 6. Nel settore della ristorazione, tale matematica non sempre funziona. Un algoritmo chiaro, implementato da specialisti della programmazione, non sempre funziona correttamente quando si applica la ristorazione ai processi aziendali.
• Servizio basso durante la manutenzione di piccoli punti vendita. Questa è la sfortuna dei tempi moderni. Maggiore è la rete di servizi di ristorazione, maggiore è il denaro investito nell'installazione del programma, migliore è il servizio offerto dalla società che ha installato il sistema di automazione. I piccoli caffè spesso non ricevono un buon livello di servizio.

  Fare la scelta giusta del programma per automatizzare un'azienda in termini di catering è piuttosto difficile. È necessario raccogliere informazioni su tutte le possibili opzioni, per fare un'analisi comparativa. La scelta dovrebbe essere deliberata e chiara.
  I principali programmi per la ristorazione e il monitoraggio dei prezzi sono disponibili qui. Approccio saggio alla tua scelta. Lascia un feedback sugli svantaggi dei sistemi di automazione nei commenti.

Ogni giorno l'automazione dei processi pubblici e di lavoro è in aumento. Anche le strutture di ristorazione non resistono, questo è particolarmente evidente quando si guarda al lavoro di crescita attiva delle catene di fast food private e delle mense delle grandi imprese.

Le specifiche di produzione e una quantità sufficiente di fondi stanziati per semplificare il lavoro del personale sono decisivi nell'idea di ridurre la perdita di tempo del personale e raggiungere elevati standard di servizio al cliente.

Perché hai bisogno di automazione

L'automazione di uno degli stabilimenti, che si tratti di una sala da pranzo o, aiuterà a risolvere diversi problemi eterni della ristorazione pubblica:

• facilitazione del lavoro del personale;
• minimizzare il numero di errori nel trasferimento degli ordini;
• soppressione della maggior parte degli abusi del personale;
• fissazione accurata di tutti gli equilibri in bar, cucina e magazzini in tempo reale senza revisioni costanti;
• ottenere informazioni complete registrate per la gestione dell'ente e l'adeguamento del personale e delle politiche tariffarie;
• coordinamento del lavoro di ciascun membro del team.

Ma la condizione più importante per entrambe le mense (scuola e fabbrica) e per le imprese di fast food è la velocità del servizio clienti, perché la produttività, e in definitiva il profitto dell'azienda, dipende da questo valore.

Nel caso delle mense, è anche un sistema di alta qualità e privo di errori di lavoro con buoni pasto, il calcolo dei sussidi necessari e pasti speciali. Naturalmente, la contabilità ha una grande responsabilità e chi, se non lei, è più interessato all'automazione della produzione.

Funzioni di automazione nell'uso di hardware e software

È impossibile immaginare un'automazione a tutti gli effetti senza un'ampia gamma di apparecchiature di trading elettronico, come:

• stampanti di servizio - mini-stampanti affidabili progettate per la stampa istantanea di ricevute e ordini;
• registrar fiscali progettati per emettere assegni con informazioni estese;
    tastiere programmabili con funzionalità elevate, contenenti fino a 70 caratteri;
    schermi tattili;
• lettori di codici a barre e tessere magnetiche;
• display cliente;
• terminali mobili basati su Pocket PC.

Terminale avanzato: il posto di lavoro del cassiere in mense e fast food è composto da un massimo di cinque moduli (monitor del cassiere, tastiera specializzata con lettore di carte magnetiche, registratore fiscale e registratore di cassa) collegati a un sistema comune, il cui centro è unità di sistema.

Programmi per l'automazione degli esercizi di ristorazione

Poster è una soluzione efficace per bar, ristoranti, pub e fast food. L'uso di questa applicazione è facile e divertente e l'allenamento richiede solo 15 minuti!

Vuoi preparare relazioni fiscali e contabili di un ristorante in un programma e semplificare il più possibile questi processi? Installa un programma progettato appositamente per questo! Visitaci, ti mostreremo il nome

Cerchi un sistema moderno e conveniente per automatizzare il tuo ristorante, ma senza successo? Non disperare, possiamo aiutare!

Vuoi migliorare e massimizzare l'automazione del tuo ristorante, ma sei perso nella varietà di programmi e utilità? Visita il nostro sito Web, ti aiuteremo a fare la scelta giusta.

Automazione dei processi negli esercizi di ristorazione

Anche se a molti ristoratori principianti sembra che la cameriera e il taccuino in mano abbiano un bel sorriso per il lavoro efficace del loro stabilimento, questo è in realtà un errore crudele che costa molte delle loro attività distrutte. Gli stabilimenti moderni mirano a ottenere risultati - grandi profitti e utilizzano una varietà di metodi per questo: un design eccellente e accogliente, una cucina con un menu delizioso e di alta qualità, un'ampia pubblicità, camerieri ben addestrati e comunicativi e, naturalmente, i mezzi più moderni per riunire tutto . È questa funzione che porta la piena automazione del processo di comunicazione con il cliente e i dipendenti dell'istituzione.

L'attrezzatura nel lavoro del cameriere ti consente di:

• creare una griglia completa di ordini per tutti i tavoli, tenendo conto di ogni singolo ospite - questo significa che non un singolo piatto confonderà il suo proprietario;
• riorganizzare gli ospiti - distribuire i tavoli con un sorriso, senza correre con raffinatezze agli altri camerieri;
• trasferisci automaticamente gli ordini al bar e in cucina: niente più piatti dimenticati e foglie perse;
• tenere traccia del tempo di esecuzione dell'ordine - per avere una risposta istantanea alla domanda di qualsiasi cliente, senza perdere tempo andando in cucina e viceversa;
• stampare una fattura preliminare e finale e, ovviamente, una ricevuta fiscale;
• controllare più sale e un bancone bar con meno camerieri, poiché ridurre i viaggi con gli ordini in cucina o una ricevuta al bar farà risparmiare tempo ed energia;
• tenere registri dei servizi orari (saune, bowling) secondo le loro tariffe.

La tecnica nel lavoro dell'amministratore è:

• contabilità automatica dei saldi e delle spese di instradamento in tempo reale, che contribuirà ad evitare il problema della chiusura improvvisa dei prodotti;
• semplificazione del lavoro con i fornitori su ordini e insediamenti;
• contabilizzare le entrate con la detrazione immediata di tutte le spese necessarie;
• calcolo della politica di sconto;
• visualizzazione completa della situazione attuale nel ristorante con una relazione sui tavoli, entrate correnti, annullamento degli ordini;
• la formazione di relazioni giornaliere e settimanali per la contabilità e la loro traduzione, se necessario, in 1C con successiva stampa.

Difficoltà nell'implementazione dell'automazione

Stranamente, le difficoltà nell'introdurre nuovi metodi di lavoro non sono affatto negli aspetti tecnici, ma nell'inerzia umana.

Dalla testa:

• mancanza di prontezza per nuovi cambiamenti o desiderio di introdurre il sistema a metà, evitando grandi spese;
• incapacità di interessare le principali unità sotto forma di contabilità o di un dipartimento IT nell'automazione;
• eccessiva fiducia nelle sopravvalutate promesse dei venditori di attrezzature che sono pronte ad offrire le montagne dorate e uno straordinario successo in risposta alla preziosa firma all'inizio del lavoro;
• il turnover del personale tra i dirigenti nel mezzo del processo di aggiustamento.

manager:

• mancanza di un piano di lavoro chiaro;
• minimizzare le dimensioni del progetto o, al contrario, gonfiore artificiale;
• abuso di tempo e denaro dell'impresa.

personale:

• mancanza di motivazione dei dipendenti e sabotaggio deliberato con la perdita di fonti di reddito di sinistra;
• mancanza di formazione del personale o attuazione regolare del sistema, che porta a guasti imprevisti;
• incompetenza nella tecnologia moderna e riluttanza dei dipendenti ad apprendere.

Pro e contro dell'automazione chiavi in \u200b\u200bmano

I vantaggi delle soluzioni chiavi in \u200b\u200bmano per le aziende con un grande personale, un sistema di insediamento complesso e un elevato traffico di clienti sono evidenti:

• Lo sviluppo di software che tenga conto delle entrate e delle spese personali in relazione a tutti i dipendenti dell'impresa che mangiano nella sala da pranzo, con il calcolo di sistemi di identificazione complessi con riferimento a insediamenti reciproci su un conto personale, con l'invio di dati al sistema contabile generale dell'impresa, che effettua il calcolo finale con il dipendente, sottraendo costi alimentari dai salari. Il sistema è complicato quando ci sono sussidi o credito interno nell'azienda, così come la necessità di considerare la possibilità di regolamento utilizzando contanti o carte di credito. Non sorprende che quando si creano tali programmi dalle forze, diciamo, del reparto IT di fabbrica, siano necessari malfunzionamenti permanenti che richiedono una lucidatura a lungo termine.
• Licenza software ufficiale.
• Assemblaggio e regolazione professionali delle attrezzature da parte di specialisti dell'azienda.
• Formazione di alta qualità di tutti i dipendenti dell'impresa sulle nuove tecnologie.

Gli svantaggi dell'automazione della produzione includono l'alto costo di attrezzature, programmi e lavori di installazione.

Il calcolo dei prodotti alimentari è uno degli elementi principali del processo di determinazione dei prezzi presso una società di catering. In questo articolo ti diremo come fare una stima dei costi rapida e semplice per un piatto usando il programma 1C: Enterprise 8. Catering.

Calcolo degli alimenti   nella ristorazione pubblica viene svolta in modo speciale, diverso dalle altre aree di attività. Ciò è spiegato dal fatto che le imprese di catering sono impegnate non solo nella produzione di prodotti alimentari, ma anche nella loro vendita.

Il programma 1C: Ristorazione pubblica   automatizza il processo di compilazione piatti costosi, che semplifica notevolmente il lavoro del calcolatore contabile ed evita errori quando costi alimentari.

La composizione del piatto e la tecnologia della sua preparazione nel programma sono memorizzate in un documento composizione. composizione   serve per lo stoccaggio   cottura e costi di cottura, per tagliare merci e disimballare piatti. il La ricetta   Indicare gli ingredienti, le loro unità, le quantità lorde e nette.

Calcolo degli alimenti   nella ristorazione è impossibile senza tener conto di alcune perdite. È fornito nel programma. 1C: Ristorazione pubblica. Se la percentuale di perdita di peso e le caratteristiche chimiche ed energetiche durante la lavorazione a caldo e freddo sono indicate nel programma per l'ingrediente selezionato, questi valori verranno automaticamente inseriti nella ricetta. Nel caso in cui non sia possibile immettere immediatamente alcun valore ("lordo", "netto", "output"), il programma offre la possibilità di calcolare questi valori sulla base di altri valori immessi e delle perdite percentuali durante l'elaborazione a caldo ea freddo.

Per gli ingredienti che compongono il piatto, è possibile indicare un elenco di prodotti sostitutivi (analoghi). Questo elenco viene utilizzato in caso di carenza del prodotto iniziale e viene anche preso in considerazione quando si scrivono prodotti e si calcolano prodotti alimentari (redazione di schede di calcolo). Il prodotto originale e il suo analogo sono intercambiabili.

Per tenere conto dei costi dei prodotti alimentari, il cui utilizzo in termini di una porzione è estremamente ridotto (ad esempio, spezie, sale, zucchero) nel programma 1C: Ristorazione pubblica   È stata sviluppata una modalità di contabilità speciale. Per evitare errori di arrotondamento nella preparazione dei piatti, tali prodotti vengono accumulati in un apposito registro e cancellati alla fine del periodo di riferimento. Quindi nel programma 1C: Ristorazione pubblica   è stata implementata una contabilità più accurata delle spezie, che evita errori di arrotondamento comuni a tali casi.

Il programma prevede la stampa di tali moduli uniformi sulla base di piatti costosi:

per costi alimentari   per quanto riguarda il costo degli ingredienti cancellati per la loro produzione, il programma fornisce un rapporto Costing per il periodo. Il report può essere creato in base al calcolo del costo del costo della bilancia dei conti (il costo verrà calcolato in base al valore del prezzo standard).

Catering-Accounting - un programma progettato per condurre la contabilità delle merci per la ristorazione. Una delle applicazioni semplici e utili per cuochi e commercialisti. Aiuterà nel calcolo e ti dirà quali prodotti sono disponibili per la cottura.

Se si riscontra un problema quando il proprio catering manca di rigore e precisione nella contabilità e in cucina, come si fa a non trovare il software migliore? Quindi considera che è già stata trovata una soluzione! Quando scopri quali funzioni sono disponibili nel programma Catering-Accounting, ti consigliamo immediatamente di utilizzarlo per facilitare notevolmente il lavoro presso la tua azienda. Per installare e utilizzare il programma è necessario un computer con il sistema operativo Windows XP.

Gli sviluppatori sono stati in grado di creare un programma davvero utile che può essere utilizzato da più persone contemporaneamente. Per questo motivo, il software ha molte funzioni, ad esempio: un calcolo completo delle stoviglie, un elenco dei prodotti disponibili e i loro avanzi, assistenza nel mantenere la documentazione, scrivere vari rapporti, dichiarazioni per le persone responsabili e altro ancora.

Il programma di catering-contabilità aiuterà a calcolare il costo dei piatti quando si cambiano i prezzi e ci vorranno solo pochi minuti. L'utente non deve calcolare nulla da solo, l'applicazione calcolerà automaticamente i piatti e farà prezzi aggiornati. Inoltre, il programma può calcolare il numero di prodotti che devono essere acquistati per la dispensa, pre-analizzare il menu specificato e dare il risultato. Se è difficile fidarsi del programma, è possibile stampare moduli vuoti (che sono disponibili nell'applicazione) e compilarli da soli, quindi confrontare il risultato con ciò che il programma presentato ha prodotto.

Funzionalità chiave

• Catering-Accounting - un'applicazione utile creata per tenere registri nella ristorazione.
• Diverse persone responsabili possono utilizzare contemporaneamente.
• La versione gratuita è progettata per computer con Windows XP.
• Un'opportunità per conservare tutta la documentazione in formato elettronico e, se necessario, per la stampa.
• Calcolo dettagliato del calcolo dei piatti.
• Calcola il numero di prodotti richiesti per un menu.
• Menu funzionale e ben progettato.
• Quando si acquista una versione a pagamento, il supporto tecnico funziona per gli utenti.

Linea di consulenze e ordini: 8 (83, 8 (83 tel. / Fax / risposta), 0 (Megafon-Ural), 7 (MTS).

2.4.3. Installazione di un aggiornamento software. 12 2.5. Componenti del programma .. 13 2.6. Avvio del programma .. 13 2.7. Familiarità con il programma in modalità demo. 14 2.8. Registrazione del programma .. 15 2.9. Set di diritti. 16 2.9.1. Aggiornamento dei dati in Windows. 16 2.9.2. Modalità monopolio .. 17 2.10. Archiviazione di informazioni in un database. 17 2.11. Finestra del programma, barra degli strumenti. 18 2.11.1. La finestra del programma .. 18 2.11.2. Visualizza il menu. 18 2.11.3. Barra degli strumenti standard. 19 2.11.4. Casella degli strumenti "Operazioni". 20 2.11.5. Impostazione password. 22 2.11.6. Lavora con finestre nidificate. 22 2.11.7. Ottenere informazioni di aiuto. 22 3. LAVORA CON IL PROGRAMMA .. 23 3.1. Transizione alla versione 4.0.0. 23 3.2. La procedura per lavorare con il programma. 23 3.3. Lavora con libri di riferimento, documenti. 25 3.3.1. Evidenzia le righe nelle tabelle. 27 3.3.2. Stampa di directory e documenti. 28 3.3.3. Lavorare con i modelli in Excel 29 3.3.4. Importa dati. 29 3.3.5. Cerca le informazioni necessarie nelle directory. 31 3.4 Riferimenti. 33 3.4.1. La procedura per compilare le directory. 33 3.4.2. Lavora con i libri di consultazione. 35 3.4.2.1. Valute .. 35 3.4.2.3. Tipi di cottura. 36 3.4.2.4. Tipi di menu .. 37 3.4.2.5. Tipi di contenuti. 37 3.4.2.6. pasti. 38 3.4.2.7. Unità di misura 38 3.4.2.8. Vitamine e minerali .. 39 3.4.2.9. Gruppi di prodotti 39 3.4.2.10. Fornitori. 40 3.4.2.11. Giorni previsti. 40 3.4.2.12. Magazzini .. 41 3.4.2.13. Prodotti .. 41 3.6.1.4. Diario della Vitaminizzazione. 84 3.6.1.5. Rivista che conta sulla circolazione delle merci in magazzino. 84 3.6.1.6. Analisi del piano di menu per il rispetto delle norme alimentari. 86 3.6.1.7. Rapporti sulla composizione chimica. 87 3.6.1.8. Dichiarazione di controllo dietetico. 87 3.6.1.9. Bilancio inverso. 88 3.6.1.10. Carta del venditore. 89 3.6.1.11. Stato patrimoniale per i fornitori .. 90 4. Lavora con il database. 91 4.1. Crea un nuovo database. 91 4.2. Apri un database 92 4.4. Compressione e ripristino del database. 92 4.6. Copia del database su un disco rimovibile (flash) 93 4.7. Ripristino di un database da un disco rimovibile (flash) 94 Come lavorare con il manuale elettronico? Se stai lavorando con la versione elettronica di questo manuale utente, puoi tenere premuto il tasto Ctrlportare mouse sulla riga desiderata   e clicca pulsante sinistro   topi: verrai portato all'inizio della sezione corrispondente del manuale. Nel testo del manuale, puoi tenerlo Ctrl, passa con il mouse sopra il collegamento ipertestuale e fai clic pulsante sinistro   Mouse: verrai reindirizzato alla sezione desiderata del manuale. 1. INTRODUZIONE Il successo dello sviluppo della sfera della ristorazione pubblica dal punto di vista della moderna economia di mercato e della gestione procede dal ruolo crescente dell'uomo come consumatore e produttore di prodotti in questa sfera. A questo proposito, diventa necessario creare e migliorare costantemente i servizi di catering in tutte le fasi della produzione e del servizio. L'uso di moderni computer nella ristorazione consentirà un funzionamento più efficiente delle imprese di ristorazione pubblica. L'organizzazione della produzione è il processo che richiede più tempo del lavoro di tali imprese: contabilizza i prodotti in magazzino, calcola gli avanzi, ordina gli alimenti e calcola la composizione dei piatti, elabora un menu del piano, nonché un menu giornaliero, modifica il menu dei requisiti, ecc. Basato su di quanto sopra, è stato sviluppato il programma "Nutrizione di 1000 piatti". È possibile personalizzare il programma per la propria azienda, in particolare le seguenti funzionalità: · scelta della durata della settimana lavorativa: 5-, 6- o 7 giorni; · mantenendo, se necessario, un ulteriore "menu gratuito"; · inclusione del libro di consultazione "Norme nutrizionali" e relazioni su di essi. Il programma facile   nel mastering, poiché eredita familiarità con i trucchi e i metodi di lavoro dell'utente, la visualizzazione standard della finestra e l'interfaccia. Il programma affidabile   nel lavoro, poiché il programma ha meccanismi per l'archiviazione affidabile e il backup dei dati. Il programma personalizzabile   - È possibile regolare i modelli di documento in Excel, espandendo in tal modo le capacità del programma. Il programma documentata   - Questo manuale utente contiene informazioni non solo sull'uso di funzioni già pronte, ma anche una descrizione di natura tecnica. I nostri programmi vengono costantemente sviluppati, quindi ti preghiamo di inviare i tuoi suggerimenti. Ciò renderà il programma più funzionale, conveniente e il più appropriato possibile alle vostre aspettative e richieste, cari colleghi. Per quanto riguarda te e la speranza di una proficua collaborazione, autore e sviluppatore del programma "Nutrizione di 1000 piatti" ,. 2. CONTESTO DEL PROGRAMMA 2.1. Scopo e caratteristiche del programma Programma per computer “Nutrizione di 1000 piatti”   è destinato all'automazione del lavoro dei dipendenti delle imprese di ristorazione pubblica nel campo della produzione. Caratteristiche del programma: 1. Mantenimento di un manuale di mappe tecnologiche, che contiene circa 1100 ricette. È possibile stampare carte, oltre a una carta di costo. 2. Elaborazione di un piano di menu per qualsiasi periodo utilizzando varie mappe tecnologiche. Se necessario, puoi utilizzare l'opportunità per aiutarti a elaborare un piano di menu - Analisi del piano di menu per il rispetto delle norme alimentari,che calcola il consumo giornaliero medio approssimativo di prodotti alimentari per il periodo di pianificazione per tipo di contenuto e li confronta con gli standard alimentari. È anche possibile calcolare il costo del menu pianificato. È possibile correggere e stampare il piano dei menu ( la forma stampata del menu del piano soddisfa i requisiti di SanPiN 2.4.1.2660-10); 3. Sulla base dei documenti del menu per il giorno, i requisiti del menu vengono compilati per emettere un insieme specifico di prodotti dal magazzino. È possibile regolare i dati dei requisiti del menu, sostituire i prodotti. Dopo varie modifiche al menu dei requisiti, questo documento può essere stampato; 4. Calcolo della composizione chimica (calcolo del valore nutrizionale) dei piatti, una funzione è necessaria per il controllo tecnologico della nutrizione, a questo proposito, c'è una funzione per stampare il menu per il giorno; 5. Aggiunta, adeguamento di tipi di contenuto, ad esempio "Generale", "Dipendenti MSU"; 6. Modifica nella valuta di base (la base è "Rublo russo"); 7. L'uso di piatti come ingredienti di altri piatti; 8. Ricerca rapida e conveniente di informazioni negli elenchi; 9. Contabilità in lotti dei prodotti in magazzino; 10. Formazione di relazioni sulla circolazione dei prodotti in magazzino: rifiuto di prodotti alimentari; dichiarazioni cumulative di ricevimento e consumo di prodotti, compreso cumulativo; un registro della circolazione delle merci in magazzino estratto conto per i resti di prodotti e merci in giacenza; bilancio; 11. Rapporti sotto forma di un libro matrimoniale di prodotti finiti, una rivista di fortificazione, un rapporto mensile sulla composizione chimica del menu, una dichiarazione di controllo dietetico; 12. Occasione unica   - Analisi del menu-piano per la conformità alle norme alimentari, che calcola il consumo giornaliero medio approssimativo di prodotti alimentari per il periodo di pianificazione per tipo di contenuto e li confronta con le norme alimentari. 13. Il programma "Manuali", "Gruppi di prodotti", "Sostituzione", "Tipi di contenuto", "Unità di misura", "Mappe tecnologiche" sono compilati con dati di base. (1100 pezzi), "Ricette", "Vitamine", "Resa", "Categorie di piatti", "Pasti", "Tipi di lavorazione culinaria", "Valute", esiste la possibilità di adattamento per l'utente; 14. Esiste un ricalcolo della composizione chimica del piatto dopo aver apportato varie modifiche alla ricetta del piatto; 15. Il libro di consultazione delle mappe tecnologiche contiene 1100 nomi. 16. Inserimento e importazione dai libri di riferimento di Excel "Categorie di piatti", "Tipi di lavorazione culinaria", "Gruppi di prodotti", "Vitamine", "Unità di misura", "Pasti", "Tipi di tali contenuti", "Giorni pianificati", "Fornitori "; 17. Installazione password   per accedere al programma; 18. Possibilità di inviare automaticamente un database a uno sviluppatore; 19. Possibilità di copiare il database in rossoreripristino da flash a backup o trasferimento di informazioni su un altro computer. vantaggi: · Programma comodo   nel lavoro facile   in sviluppo; · Occasione unica   mantenere un diario della vitaminizzazione, un foglio di controllo della dieta e anche un'analisi del menu del piano per la conformità agli standard alimentari, che calcola il consumo giornaliero medio approssimativo di prodotti alimentari per il periodo di pianificazione per tipo di contenuto e li confronta con gli standard alimentari; · Il programma consente di cancellare automaticamente il cibo avariato; · Elaborazione di un piano di menu per qualsiasi periodo di 2 tipi: dai pasti e dalle categorie di piatti; · Compilazione e modifica di un documento relativo ai requisiti del menu (regolazione dell'output di una parabola, modifica della quantità richiesta di un prodotto e sostituzione dei prodotti); · È possibile personalizzare il programma per il proprio istituto, in particolare le seguenti funzionalità: ü scelta della durata della settimana lavorativa: 5-, 6- o 7 giorni; ü menu aggiuntivo per i pasti; ü inclusione del libro di consultazione “Norme nutrizionali” e relazioni su di essi; · Manutenzione e stampa di mappe tecnologiche; · Preparazione di una relazione sul rendiconto cumulativo di ricevimento / consumo di prodotti alimentari, una relazione sul rendiconto cumulativo di ricevimento / consumo di prodotti alimentari su base di competenza, un bilancio del fatturato, una rivista per la registrazione dei movimenti di merci in un magazzino, una dichiarazione del saldo di merci e prodotti in un magazzino; · Preparazione di 2 tipi di rapporto sulla composizione chimica: netto e lordo; · Calcolo automatico dei resti di cibo in magazzino; · Capacità di usare i piatti come ingrediente; · Ricerca rapida e conveniente delle informazioni; · Mantenimento di un elenco di valute; · Mantenimento di un foglio di controllo dietetico; · Vista finestra standard e interfaccia Windows; · Disponibile manuale dell'utente; · Nel tempo, il programma è in costante miglioramento e è in fase di finalizzazione   secondo i tuoi suggerimenti, le versioni vengono aggiornate; · L'assistenza tecnica è fornita per telefono linee di consultazione   e-mail. 2.2. Opzioni e limitazioni del programma Opzioni del programma Il programma è disponibile in due versioni: · versione funzionante   - destinato agli utenti che hanno acquisito i diritti non esclusivi di utilizzare il programma, · versione demo   - progettato per familiarizzare con il programma da una vasta gamma di individui e organizzazioni. La versione funzionante del programma senza registrazione sta funzionando modalità demoe quando si inserisce il codice di registrazione in cui funziona modalità normale, in cui sono disponibili tutte le funzionalità del programma. Quando lavori versione demo   e modalità demo   disponibile tutto   le funzioni del programma, oltre a stampare documenti, hanno inserito le informazioni non verrà salvato   quando si esce dal programma. restrizioni Nel programma non limitato   la quantità di informazioni inserite nelle directory. Nota:   Nella modalità demo e nella versione demo ci sono restrizioni sul numero di linee nelle directory. 2.3. Requisiti di sistema Requisiti di sistema: · Minimo: Pentium-II (333 MHz), 32 Mb RAM, 800 Mb di spazio su disco. · Ottimale: Celeron-633 (Pentium II), 128 Mb RAM, 2 Gb di spazio sul disco rigido. · Software: Registrazione del programma "Nutrizione di 1000 piatti". 2.7. Presentazione del programma in modalità demo La versione demo del programma può funzionare solo in modalità demo. Non emette un codice di registrazione, non può stampare documenti, non salva i risultati. Se stai lavorando in una versione demo del programma, quindi all'avvio del programma, viene visualizzata una finestra in cui fare clic Programma aperto. DIV_ADBLOCK249 "\u003e Modalità demo   - questa è una modalità in cui vengono utilizzati i libri di consultazione già completati (prodotti, categorie di piatti, tipi di lavorazione, rotte, tipi di contenti, pasti, standard nutrizionali, gruppi di prodotti, unità di misura, vitamine, sostituti, fornitori) e documenti (entrate, spese, write-off). Questi dati possono essere cancellati o modificati. Sono disponibili tutte le opzioni per l'immissione dei dati, ad eccezione della stampa di documenti. Tuttavia, dopo aver chiuso il programma, i dati creati non verrà salvato.   il modalità demo   ci sono anche restrizioni sul numero di linee create nelle directory. È possibile, senza registrare il programma, conoscere tutte le sue funzionalità. 2.8. Registrazione del programma Il programma è dotato di un sistema di protezione contro la copia non autorizzata! Questo per proteggere il copyright dello sviluppatore. Per funzionare nel programma "Nutrizione di 1000 piatti" deve essere registrato. Una copia non registrata del programma funziona solo in modalità demo. Registrazione del programma: · Eseguire il programma e scrivere codice sorgente   prodotto; · passaggio codice sorgente   via e-mail: ***** @ *** ru, se non si ha tale opportunità, quindi telefonicamente alla riga di consultazione e ordine: 8 (8332), · Ricevi codice di risposta   ed entra; · Premere il pulsante registrazione. ATTENZIONE!   Se ad ogni avvio il programma produce un codice sorgente diverso, è necessario fornire il programma pieno accesso   nella cartella in cui è installato o reinstallarlo nella cartella "Documenti". Nota:   Se il codice sorgente è cambiato   alla successiva apertura del programma, corrisponderà codice di risposta diverso. Nota:   È possibile chiudere la finestra di registrazione e spegnere il computer fino a quando non si riceve un codice di risposta dallo sviluppatore. Se si dispone dell'accesso completo alla cartella in cui è installato il programma, il codice sorgente non deve essere modificato. Nota: Dopo aver registrato il programma, si consiglia di scrivere sul supporto di memoria esterno (dischetto o flash) il file pit1000.ini che si trova nella cartella del programma (C: \\ Programmi \\ Piatti Food 1000). Il codice di registrazione viene salvato in questo file. In caso di malfunzionamento del computer, dopo la riparazione e la reinstallazione del programma, è possibile inserire questo file nella sua posizione originale e il programma non chiederà il codice di registrazione a condizione che l'apparecchiatura sia la stessa. 2.9. Set di diritti Per garantire la sicurezza delle informazioni e la delimitazione dei diritti di accesso, il programma prevede utenti della directory. Per aprire la directory, eseguire: Directory / Utenti. Per impostazione predefinita, la directory crea 3 utente: Amministratore, Operatore, Utente con 3 ruoli corrispondenti con lo stesso nome. Un ruolo definisce un insieme di diritti, ovvero quali funzionalità di un programma un utente può utilizzare in base al suo ruolo. In questa versione, i set di diritti non possono essere modificati, sono selezionati solo selezionando il ruolo desiderato. L'elenco dei diritti è mostrato nella seguente tabella. Set di diritti opportunità amministratore operatore utente Stampa di report Copia il database su Flash, ripristina il database Comprimi, archivia, allega un database alla lettera Modifica delle directory Modifica le impostazioni del programma Crea un nuovo utente, cambia nome utente, ruolo Cambia la tua password Cambia un'altra password utente Entra nel programma in modalità esclusiva Come si può vedere dalla tabella, utente   può solo visualizzare informazioni e stampare report. operatore   può inserire dati nel programma, modificarli, stampare rapporti. amministratore   tutte le opzioni sono disponibili.